Для фаршей великолепно подойдет котлетное мясо, его нужно будет провернуть через мясорубку, добавив для нежности небольшое количество шпика. Остальные ингредиенты в фарш при приготовлении котлет из оленины добавляют как обычно. Из фарша с добавлением оленины получаются великолепные пельмени по-сибирски...
Подробнее »