В Роскачестве рассказали, как приготовить вкусную окрошку - Общество - ТАСС

Классическая окрошка заливается квасом, однако для разнообразия можно приготовить суп и кефире или айране, отмечают эксперты

Роскачество составило рекомендации по приготовлению качественной окрошки.В ведомстве пояснили, что этот холодный суп является "самым летним блюдом" и подходит как для обеда, так и для ужина. Об этом говорится в материалах Роскачества, представленных в четверг.

В Роскачестве рассказали, какие напитки лучше всего употреблять в жару

"В классический вариант рецепта окрошки входят: картофель, яйца, огурцы, редис, укроп, зеленый лук, сметана для заправки и, конечно, квас", - указали эксперты ведомства.Соль добавляется по вкусу.Отмечается, что квас лучше брать кисловатый и ни в коем случае не сладкий.В Роскачестве добавили, что для разнообразия можно приготовить окрошку на кефире или айране, а рыбную окрошку заливают даже пивом. 

Овощи рекомендовано нарезать одинаковыми кубиками или соломкой.Вареные яйца так же можно положить в окрошку, нарезав их кубиками, или порезать только белок, а из желтка приготовить заправку."Для этого разотрите желтки с горчицей, добавьте сметану, сахар, соль по вкусу и перемешайте с небольшим количеством кваса", - советуют эксперты. 

Многие добавляют в окрошку "Докторскую" колбасу.По результатам исследований Роскачества, в рейтинг лучшей такой колбасы вошла продукция торговых марок "Мясокомбинат "Балахоновский", "Окраина", "Снежана", "Пит-Продукт".

Источник: tass.ru