За год потребительские цены на говядину в России выросли на 6,6% - Животноводство, мясо, переработка, инфраструктура

Цены на говядину в I квартале 2021 выросли на 2,9% и поднялись на самый высокий уровень с января 2019 года.

В феврале–марте говядина на кости подорожала на 2,3% — с 364,33 до 372,67 рубля за килограмм.Рост средней потребительской цены мяса крупного рогатого скота в годовом исчислении составил 6,6%.

Исходя из открытых данных ЕМИСС, минимальный уровень цен на говядину на отечественном потребительском рынке — 329,18 рубля за килограмм — в рассматриваемый период зафиксирован в январе 2019 года.С тех пор они достигли максимального уровня: килограмм говядины за два года и три месяца подорожал на 43,49 рубля.

В разрезе регионов регионов самая высокая цена килограмма говядины отмечена в Северо-Западном федеральном округе, где килограмм обходился покупателю в среднем в 413,24 рубля.Самая дешевая говядина в марте 2021 года продавалась Северном Кавказе в среднем по 351,87 рубля.При этом потребление этого вида мяса в России упало до минимума за 10 лет.

При сопоставлении данных ЕМИСС о динамике средних потребительских цен российского рынка в 2019–2021 годах не учитывались цены на бескостное мясо.

Источник: myaso-portal.ru

Статьи по теме

Породы кроликов

Породы кур

Что такое мясо

Мясо является богатым источником белка и незаменимых аминокислот. Именно с употреблением этого продукта связывают получение организмом основных ресурсов B12 – витамина, необходимого для нормальной работы нервной системы, создания ДНК в клетках.

Убойный выход мяса

В сельскохозяйственной деятельности «выход мяса» - очень распространенный термин, но немногие заводчики понимают, что он означает на самом деле. Разберемся в вопросе подробно.

КРС - крупный рогатый скот

В русских деревнях корову называли кормилицей. В трудные времена она не только спасала людей от голода, давая молоко, но и, впрягаясь в ярмо, помогала вспахать поле.

ССПЗСК «Бессоновский» — всегда свежая и доступная мясная продукция

Традиционно мясо шпик (образов. от нем. Speck, другое название шпиг) – сало свиньи, срезаемое с подкожной части туши (боков или хребта). Употребляется в засоленном или копченом виде.

Советы по приготовлению блюд из печени

Кормовые станции на страже здоровья КРС

Выращивание крупнорогатого скота наиболее эффективно при создании условий, приближенных к натуральным.

5 пород куриц для курятника

Если вы ищете больших, плюшевых кур, похожих на медвежонка Тедди, обратите внимание на породу Кохинхин.

Лучшие породы мясных уток

Если вы приобрели частный дом, то наверняка задумались, что нужно завести хозяйство. Представьте, как хорошо всегда иметь на столе натуральное, отменное и сочное утиное мясо.

Последние новости