Мясные технологии - Новости - В Крыму говядины стали производить в 5 раз меньше, чем при Украине

hor_100p

В последние годы в животноводстве Крыма наблюдается падение показателей по всем направлениям.Это вынуждены признать даже официальные органы статистики.

Существенно уменьшилось поголовье крупного рогатого скота, оно сократилось на 13%.Свиней стали выращивать на 25% меньше, овец и коз – на 34%, птицы – на 14%.И если в минувшем году темпы сокращения численности свиней и птицы удалось уменьшить, то ситуация с КРС стала еще хуже.Понятно, что плачевное положение в животноводстве сказывается на производстве мяса, молока, мясных и молочных изделий.Так, говядины теперь на полуострове производят в 5 раз меньше, чем в 2013-ом г., колбас и буженины – в 2,2 раза.Молока вырабатывается меньше на 25%, а сыров и кисломолочных продуктов – на 40%.

Проблемы связаны с дефицитом воды, что отрицательно отразилось на производстве кормовых культур.В этом году ситуацию усугубила сильнейшая засуха.

Источник: meatbranch.com

hor_100p2

Статьи по теме

Породы кроликов

Породы кур

Что такое мясо

Мясо является богатым источником белка и незаменимых аминокислот. Именно с употреблением этого продукта связывают получение организмом основных ресурсов B12 – витамина, необходимого для нормальной работы нервной системы, создания ДНК в клетках.

Убойный выход мяса

В сельскохозяйственной деятельности «выход мяса» - очень распространенный термин, но немногие заводчики понимают, что он означает на самом деле. Разберемся в вопросе подробно.

КРС - крупный рогатый скот

В русских деревнях корову называли кормилицей. В трудные времена она не только спасала людей от голода, давая молоко, но и, впрягаясь в ярмо, помогала вспахать поле.

ССПЗСК «Бессоновский» — всегда свежая и доступная мясная продукция

Традиционно мясо шпик (образов. от нем. Speck, другое название шпиг) – сало свиньи, срезаемое с подкожной части туши (боков или хребта). Употребляется в засоленном или копченом виде.

Советы по приготовлению блюд из печени

Кормовые станции на страже здоровья КРС

Выращивание крупнорогатого скота наиболее эффективно при создании условий, приближенных к натуральным.

5 пород куриц для курятника

Если вы ищете больших, плюшевых кур, похожих на медвежонка Тедди, обратите внимание на породу Кохинхин.

Лучшие породы мясных уток

Если вы приобрели частный дом, то наверняка задумались, что нужно завести хозяйство. Представьте, как хорошо всегда иметь на столе натуральное, отменное и сочное утиное мясо.

Последние новости

ver_300