Мясные технологии - Новости - Мониторинг производства мяса

Хозяйства всех категорий РФ (сельхозорганизации, фермеры, личные подсобные хозяйства) в первом полугодии этого года произвели 3,2 млн тонн птицы (в живом весе, на убой), что на 2,4% меньше, чем годом ранее, сообщается в материалах Росстата.

В том числе в сельхозорганизациях производство птицы также снизилось на 2,4%, до 3 млн тонн.

Показатели птицеводства отрицательно повлияли на результаты работы отрасли в целом, несмотря на то, что в свиноводстве и производстве крупного рогатого скота достигнут рост.В целом производство скота и птицы в январе-июне в хозяйствах всех категорий снизилось на 0,4%, до 7,1 млн тонн, в том числе в сельхозорганизациях − на 0,2%, до 5,9 млн тонн.

В частности, производство крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий в первом полугодии выросло на 1,5%, до 1,1 млн тонн, в сельхозорганизациях - на 4,5%, до 511,5 тыс.тонн, свиней - соответственно на 1,2%, до 2,6 млн тонн и на 2,4%, до 1,9 млн тонн.

Производство овец и коз в первом полугодии составило 136,1 тыс.тонн (на 0,6% больше), в том числе в сельхозорганизациях − 10,2 тыс.тонн (на 1,2% меньше).

Источник: meatbranch.com

Статьи по теме

Породы кроликов

Породы кур

Что такое мясо

Мясо является богатым источником белка и незаменимых аминокислот. Именно с употреблением этого продукта связывают получение организмом основных ресурсов B12 – витамина, необходимого для нормальной работы нервной системы, создания ДНК в клетках.

Убойный выход мяса

В сельскохозяйственной деятельности «выход мяса» - очень распространенный термин, но немногие заводчики понимают, что он означает на самом деле. Разберемся в вопросе подробно.

КРС - крупный рогатый скот

В русских деревнях корову называли кормилицей. В трудные времена она не только спасала людей от голода, давая молоко, но и, впрягаясь в ярмо, помогала вспахать поле.

ССПЗСК «Бессоновский» — всегда свежая и доступная мясная продукция

Традиционно мясо шпик (образов. от нем. Speck, другое название шпиг) – сало свиньи, срезаемое с подкожной части туши (боков или хребта). Употребляется в засоленном или копченом виде.

Советы по приготовлению блюд из печени

Кормовые станции на страже здоровья КРС

Выращивание крупнорогатого скота наиболее эффективно при создании условий, приближенных к натуральным.

5 пород куриц для курятника

Если вы ищете больших, плюшевых кур, похожих на медвежонка Тедди, обратите внимание на породу Кохинхин.

Лучшие породы мясных уток

Если вы приобрели частный дом, то наверняка задумались, что нужно завести хозяйство. Представьте, как хорошо всегда иметь на столе натуральное, отменное и сочное утиное мясо.

Последние новости