Мясные технологии - Новости - Ветсанэксперты рассказали, какое замороженное мясо нельзя покупать

hor_100p

Летом ветсанэксперты рекомендуют обращать особое внимание на качество замороженных продуктов.Если внутри упаковки образовалась большая наледь, значит, продукт переморожен, пояснили в Комитете ветеринарии города Москвы.

«То есть в какой-то момент произошел перепад температуры, и мясо начало оттаивать, а потом опять подверглось заморозке.Не стоит покупать деформированные куски мяса или рыбы.Такая продукция может быть не только невкусной и сухой, но и небезопасной для здоровья», – рассказали специалисты.

При выборе замороженного мяса или рыбы они рекомендуют обращать внимание на лед.

«Если он содержит трещины и наплывы – это признак того, что продукт неоднократно замораживался.Свежий лед должен быть прозрачным, старый имеет желтый оттенок», – уточнили ветэксперты.

За месяц сотрудники ветеринарной службы Москвы проверили около 1,2 тыс.тонн мяса и рыбы.При этом около 0,6 тонны товара не допустили в продажу.В Комитете ветеринарии также напомнили, что продукты надо покупать только в санкционированных местах торговли.При необходимости любой покупатель может попросить у продавца документы, подтверждающие их безопасность.

Источник: meatbranch.com

hor_100p2

Статьи по теме

Породы кроликов

Породы кур

Что такое мясо

Мясо является богатым источником белка и незаменимых аминокислот. Именно с употреблением этого продукта связывают получение организмом основных ресурсов B12 – витамина, необходимого для нормальной работы нервной системы, создания ДНК в клетках.

Убойный выход мяса

В сельскохозяйственной деятельности «выход мяса» - очень распространенный термин, но немногие заводчики понимают, что он означает на самом деле. Разберемся в вопросе подробно.

КРС - крупный рогатый скот

В русских деревнях корову называли кормилицей. В трудные времена она не только спасала людей от голода, давая молоко, но и, впрягаясь в ярмо, помогала вспахать поле.

ССПЗСК «Бессоновский» — всегда свежая и доступная мясная продукция

Традиционно мясо шпик (образов. от нем. Speck, другое название шпиг) – сало свиньи, срезаемое с подкожной части туши (боков или хребта). Употребляется в засоленном или копченом виде.

Советы по приготовлению блюд из печени

Кормовые станции на страже здоровья КРС

Выращивание крупнорогатого скота наиболее эффективно при создании условий, приближенных к натуральным.

5 пород куриц для курятника

Если вы ищете больших, плюшевых кур, похожих на медвежонка Тедди, обратите внимание на породу Кохинхин.

Лучшие породы мясных уток

Если вы приобрели частный дом, то наверняка задумались, что нужно завести хозяйство. Представьте, как хорошо всегда иметь на столе натуральное, отменное и сочное утиное мясо.

Последние новости

ver_300