В Салехарде будет запущен новый цех по переработке мяса

В этом году в Салехарде заработает цех по переработке мяса оленя, оснащенный современным специализированным оборудованием.Новое предприятие планирует выпускать деликатесную снековую продукцию – чипсы, хворост.

Проект по организации цеха, подготовленный индивидуальным предпринимателем Романом Шарапендо, в прошлом году победил в конкурсе грантов от губернатора Ямала Дмитрия Артюхова на развитие агропромышленного комплекса.Предприятие получило финансовую поддержку на реализацию предложенной инициативы в размере 15 млн рублей.

Реализация проекта осуществляется по ранее намеченному плану.Подготовлена строительная площадка, приобретен производственный цех – модульное здание, предусматривающее наличие как производственных, так и складских помещений для сырья и готовой продукции.Также закуплено сопутствующее оборудование.

«Идея создания такого производства родилась у меня еще пять лет назад.В 2020 году я принял решение участвовать в конкурсе на грант губернатора, разработал бизнес-план, собрал пакет документов.Проект был поддержан.Сейчас идут работы по монтажу цеха.Готовность объекта составляет порядка 60%», – рассказал Роман Шарапендо.

После монтажа цеха и проведения пуско-наладочных мероприятий, проект «Организация цеха по глубокой переработке мяса северного оленя в г.Салехард» достигнет финальной стадии.Предпринимателю останется собрать сплоченную команду, провести её обучение и начать производственную деятельность.Готовую продукцию производитель планирует реализовывать в розничных магазинах автономного округа.

Источник: meatbranch.com