Сосиски сливочные: не по ГОСТу и со шкурой

Эксперты Росконтроля провели проверку качества одного из постоянных популярных продуктов россиян – сосисок сливочных.Как показало исследование, никто из производителей не придерживается ГОСТа, зато не гнушается добавлять в продукт свиные шкурки, крахмал и консерванты.

Традиционно, специалисты Росконтроля для исследования провели закупку сосисок сливочных в обычных продуктовых магазинах.Для лабораторной проверки были выбраны образцы товаров 6 популярных брендов: «Окраина», «Мясной дом Бородина», «Великолукский мясокомбинат», «Рублёвский», «МясновЪ» и «Мираторг».По 100-балльной шкале даже половины пунктов не набрал никто, а товар одного из производителей оказался в «черном списке» Росконтроля.

Этой сомнительной чести удостоились сосиски бренда «Великолукский мясокомбинат».Как показало лабораторное исследование, в образцах обнаружено присутствие консервантов сорбиновой и бензойной кислот, а также частиц свиной шкурки и животного белка.Недостатки выявлены и по органолептическим показателям: цвет несвойственный данному виду продукта, вид на разрезе с наличием включений соединительной ткани, консистенция недостаточно сочная.

Частицы свиной шкурки также обнаружены в сосисках марок «Рублёвский» и «Мираторг».При этом, у первого производителя есть еще крахмал и животный белок, а у второго – частицы растительного углеводного компонента.А в товаре марки «МясновЪ» клетчатка пшеничная.Вдобавок, сосиски этих трех производителей не прошли проверку по органолептическим показаниям, и в связи с чем были занесены в список товаров с замечаниями.

Эксперты Росконтроля рекомендовали к покупке сливочные сосиски только двух производителей: «Окраина» и «Мясной дом Бородина».Но и они получили лишь 42 и 45 баллов из 100 возможных.Специалисты рекомендуют жителям Балаково учитывать результаты данных лабораторных исследований, прежде чем покупать сосиски к своему столу.

Источник: meatbranch.com