Чем заменят мясо в колбасе будущего: неожиданное решение

В будущем изделия, которые на сегодняшний день содержат мясо, могут получить новый ингредиент - не менее питательный и вкусный. 

По словам основателя и владельца компании All Things Bugs Аарона Т.Доси, в скором времени мясо может вытеснить порошок из сверчков, передает Час Пик со ссылкой на украинские СМИ. 

Компания All Things Bugs производит мелко измельченный порошок из целых сверчков под названием Griopro - самого высокого качества в отрасли.Оптовая цена продукта составляет от 35 долларов за фунт. 

Порошок из сверчков на 67% состоит из белков и на 19% - из масла.Он включает в себя все незаменимые аминокислоты и является более питательным, чем мясо животных. 

Кроме того, по мнению Доси, сверчки очень вкусные. 

"Сверчок на самом деле замечательно способствует формированию вкусового профиля.У них очень мясной вкус, как у свинины или курицы", - утверждает владелец All Things Bugs. 

Несмотря на то, что люди часто относятся с отвращением к употреблению в пищу насекомых, он убежден, что маркетологи смогут быстро переубедить в обратном. 

Основная задача - сделать порошок из сверчков более доступным.Это возможно благодаря эффекту масштаба и инвестициям в автоматизацию выращивания насекомых.Если цена упадет до 10 долларов за фунт, сверчки станут расхожей альтернативой мяса. 

Источник: meatbranch.com