Птицефабрика «Улыбино» наращивает производство утиного мяса

Первую продукцию птицефабрика «Улыбино» начала выпускать полтора года назад, а на полную проектную мощность − 18 тыс.тонн мяса утки в год − выйдет в 2023 году.

Здесь уже построено 20 корпусов по откорму птицы, помещения для родительского стада и ремонтного молодняка, инкубатор, вспомогательные сооружения.Еще 10 откормочных птичников будут сданы до конца года.Завершить строительство всех объектов, предусмотренных этим инвестиционным проектом, планируется в 2023 году.

«Это значимый для региона и емкий инвестпроект.Такие проекты – мощный импульс развития наших сельских территорий и нашего АПК, − отметил зампред Правительства – министр сельского хозяйства Новосибирской области Евгений Лещенко.– Наш регион инвестиционно привлекателен, приток инвестиций в агропром Новосибирской области увеличивается.За 2021 год завершено шесть крупных проектов с общим объемом инвестиций более 15 млрд рублей.Сейчас реализуется еще 11 крупных инвестпроектов на 44 млрд рублей».

Птицефабрика «Улыбино» − проект уникальный, фабрика стала самой крупной за Уралом и одной из крупнейших в России.Как подчеркнул Евгений Лещенко, проект интересен еще и тем, что здесь организовано вертикально интегрированное производство, включающее сразу все стадии: содержание собственного маточного стада, производство поголовья для откорма, переработка продукции и поставка утиного мяса и различной утиной продукции на прилавки магазинов как в нашем регионе, так и по всей стране.

Кроме того, для откорма уток здесь выращивается зерно на собственных сельхозугодьях предприятия, готовятся специальные комбикорма.

Продукция производится круглогодично, а значит – утиное мясо стало во много раз доступнее жителям региона.

«Традиционное потребление мяса утки, по которому наша страна когда-то была на втором месте в мире, постепенно забылось, ведь в 90-е годы рынок заняли дешевые импортные куриные окорочка.Производством утки многие годы занимались только небольшие фермерские хозяйства и сельские жители.Сейчас же культура потребления утиного мяса возвращается, спрос на него растет, – рассказал директор птицефабрики Максим Речкунов.– Утиное мясо очень полезно, оно содержит множество витаминов и минералов.В нем совсем нет холестерина.Кроме того, улыбинское утиное мясо содержит всего 18-19% жира: утят мы выращиваем по производственному циклу 42 дня, и они не успевают накопить «лишний» жир.В этом мясе нет антибиотиков – ведь утка не подвержена птичьим болезням.В безопасности своей продукции мы уверены!»

Сейчас на фабрике готовится к выпуску новый продукт, который оптимально подойдет для диетического питания: утка-лайт с 8% жира.А значит, еще больше новосибирцев смогут включать полезное и очень вкусное утиное мясо в свой ежедневный рацион.

В этом году продукция птицефабрики «Улыбино» заявлена на национальный конкурс «Вкусы России» от Новосибирской области.На сайте конкурса вкусыроссии.рф до 7 ноября будет проходит народное голосование за лучший продукт питания страны.

Источник: meatbranch.com