На Ямале стартовал основной этап кампании по заготовке мяса оленя

На Ямале набирает темп убойная кампания.В этом сезоне, который продлится до конца декабря, планируется заготовить более 2 230 тонн мяса оленей.

По традиции первыми к заготовке оленины приступили в МУП МК «Паюта».Начиная с сентября на убойных комплексах предприятия, расположенных в Приуральском районе, уже заготовлено более 175 тонн из 300 запланированных.

В первых числах ноября убойная кампания началась в Ямальском районе.Сейчас заготовка мяса оленя идёт на двух комплексах МП «Ямальские олени» – в селе Яр-Сале и на фактории «Юрибей».С начала декабря к процессу присоединится третий комплекс предприятия в с.Сеяха.Всего в текущем году в Ямальском районе запланировано заготовить более 800 тонн мяса оленя.

Со следующей недели к убойной кампании подключатся предприятия Тазовского района: ООО «Тазовские олени», СПК «Тазовский».Комплексы, расположенные в Пуровском, Шурышкарском и Надымском районах, приступят к заготовке оленины после 25 ноября, когда реки, которые нужно преодолеть по пути к ним, покроются толстым слоем льда и подгон животных станет безопасным.

Отметим, что на убой принимаются только идентифицированные олени, прошедшие обязательные ветеринарные профилактические процедуры.На всех 15 убойно-холодильных комплексах Ямала организована ветеринарно-санитарная экспертиза получаемой продукции оленеводства.Данные мероприятия в совокупности с отлаженным производственным процессом позволяют получать качественную и безопасную продукцию.

«На Ямале второй год как реализуется механизм господдержки отрасли, направленный на увеличение доходов оленеводов от сдачи оленей на убойные комплексы.В убойную кампанию - 2021 все оленеводческие хозяйства, не зависимо от формы собственности, при непосредственной сдаче на убойные комплексы получат по 450 рублей за килограмм мяса оленя, признанного пригодным к свободной реализации», − рассказал заместитель начальника управления развития сельского хозяйства и рыбохозяйственного комплекса Андрей Ревнивых.

Источник: meatbranch.com