В Петербургских магазинах 70% колбасы не соответствует ГОСТУ

В Петербурге перед новогодними праздниками специалисты проверили качество колбасы на прилавках магазинов, рассказал ТАСС со ссылкой на председателя Петербургской общественной организации потребителей «Общественный контроль» Всеволода Вишневецкого.

Оказалось, что 70% продуктов производится с нарушениями ГОСТа.

— Это семь из 10 проверенных образцов, что на 60% больше, чем в прошлом году, — подчеркнул эксперт.

Зачастую на продукте ставят маркировку ГОСТ, хотя по факту он изготовлен не по стандартам.В список недобросовестных компаний попали «Великолукский мясокомбинат», «Черкизово», «Велком», «Рублевский», «Атяшево», «МДБ», «Великоновгородский мясной двор».Чаще всего производители использовали вместо заявленной говядины и свинины мясо птицы.Кроме того, в некоторых образцах был обнаружен коллагеновый животный белок, клетчатка и крахмал.

По мнению Вишневецкого, причиной повышения числа нарушений стала пандемия.В стране повысилась стоимость говядины и свинины, поэтому изготовители решили экономить и использовать более дешёвое сырьё.

Специалисты проверили также и другие продукты: в каждом втором образце рыбного филе нарушены нормы микробиологической безопасности, а все консервы стоимостью до 600 рублей не соответствуют ГОСТу.Кроме того, в 90% готовый салат «Сельдь под шубой» изготавливался не по правилам, а в шести из 10 «Оливье» нашли кишечную палочку.

Источник: meatbranch.com