Мясные технологии - Новости - Производство птицы в России растёт уверенными темпами

hor_100p

За первые шесть месяцев этого года производство птицы на убой в живом весе во всех категориях хозяйств составило 3,26 млн тонн, что на 2,8% больше, чем за аналогичный период 2017-го.

В том числе в сельскохозяйственных организациях произведено 3,09 млн тонн - на 3% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Производство яиц во всех категориях хозяйств увеличилось на 1,3% и составило 22,6 млрд штук, в сельскохозяйственных организациях яиц выпустили 18,1 млрд штук, что на 2,3% больше, чем в минувшем году

Большего всего нарастили мяса птиц в Ростовской, Тамбовской, Пензенской областях, а также в республиках Крым и Марий Эл.

По яйцу наибольший прирост был в Астраханской, Ярославской, Рязанской, Ленинградской, Воронежской, Вологодской областей, а также в Республиках Мордовия и Татарстан.

Напомним, что мясо птицы сегодня превалирует в мясном рационе россиян.Так в прошлом году каждый из нас съел 73 килограмма мяса.Из них -31 кг птицы, 24 кг свинины, 15 кг говядины и 3 кг баранины.

Источник: meatbranch.com

hor_100p2

Статьи по теме

Породы кроликов

Породы кур

Что такое мясо

Мясо является богатым источником белка и незаменимых аминокислот. Именно с употреблением этого продукта связывают получение организмом основных ресурсов B12 – витамина, необходимого для нормальной работы нервной системы, создания ДНК в клетках.

Убойный выход мяса

В сельскохозяйственной деятельности «выход мяса» - очень распространенный термин, но немногие заводчики понимают, что он означает на самом деле. Разберемся в вопросе подробно.

КРС - крупный рогатый скот

В русских деревнях корову называли кормилицей. В трудные времена она не только спасала людей от голода, давая молоко, но и, впрягаясь в ярмо, помогала вспахать поле.

ССПЗСК «Бессоновский» — всегда свежая и доступная мясная продукция

Традиционно мясо шпик (образов. от нем. Speck, другое название шпиг) – сало свиньи, срезаемое с подкожной части туши (боков или хребта). Употребляется в засоленном или копченом виде.

Советы по приготовлению блюд из печени

Кормовые станции на страже здоровья КРС

Выращивание крупнорогатого скота наиболее эффективно при создании условий, приближенных к натуральным.

5 пород куриц для курятника

Если вы ищете больших, плюшевых кур, похожих на медвежонка Тедди, обратите внимание на породу Кохинхин.

Лучшие породы мясных уток

Если вы приобрели частный дом, то наверняка задумались, что нужно завести хозяйство. Представьте, как хорошо всегда иметь на столе натуральное, отменное и сочное утиное мясо.

Последние новости

ver_300