Потребление мяса в Германии упало до рекордно низкого уровня - Животноводство, мясо, переработка, инфраструктура

В 2021 году в Германии потребление мяса на душу населения сократилось на 2 кг и составило рекордно низкие 55 кг.Для сравнения: в 2011-м этот показатель равнялся 62,6 кг на человека в год.

Об этом пишет издание Vegonomist со ссылкой на данные Федерального агентства по сельскому хозяйству и питанию Германии (Bundesanstalt fr Landwirtschaft und Ernhrung (BLE)).

Отмечается, что в прошлом году среднее потребление свинины на одного человека сократилось на 1,2 кг, говядины и телятины на 600 гр., а птицы — на 200 гр.Также на 6,8% сократился импорт в Германию красного мяса, а импорт мяса птицы в 2021 году остался на уровне 2020-го.Общий объем производства мяса в убойном весе в стране сократилось на 2,4%, до 8,3 млн т.

Vegonomist отмечает, что потребление мяса в Германии снижается несколько лет подряд.Так, согласно опросу, проведенному по заказу правительства страны, в 2020 году 26% немцев ели мясо каждый день, в то время как пять лет назад их доля равнялась 34%.Особенно заметное снижение потребление мяса было зафиксировано среди мужчин.

Источник: myaso-portal.ru

Статьи по теме

Породы кроликов

Породы кур

Что такое мясо

Мясо является богатым источником белка и незаменимых аминокислот. Именно с употреблением этого продукта связывают получение организмом основных ресурсов B12 – витамина, необходимого для нормальной работы нервной системы, создания ДНК в клетках.

Убойный выход мяса

В сельскохозяйственной деятельности «выход мяса» - очень распространенный термин, но немногие заводчики понимают, что он означает на самом деле. Разберемся в вопросе подробно.

КРС - крупный рогатый скот

В русских деревнях корову называли кормилицей. В трудные времена она не только спасала людей от голода, давая молоко, но и, впрягаясь в ярмо, помогала вспахать поле.

ССПЗСК «Бессоновский» — всегда свежая и доступная мясная продукция

Традиционно мясо шпик (образов. от нем. Speck, другое название шпиг) – сало свиньи, срезаемое с подкожной части туши (боков или хребта). Употребляется в засоленном или копченом виде.

Советы по приготовлению блюд из печени

Кормовые станции на страже здоровья КРС

Выращивание крупнорогатого скота наиболее эффективно при создании условий, приближенных к натуральным.

5 пород куриц для курятника

Если вы ищете больших, плюшевых кур, похожих на медвежонка Тедди, обратите внимание на породу Кохинхин.

Лучшие породы мясных уток

Если вы приобрели частный дом, то наверняка задумались, что нужно завести хозяйство. Представьте, как хорошо всегда иметь на столе натуральное, отменное и сочное утиное мясо.

Последние новости