В курганской говяжьей колбасе нашли всего 1% говядины - Животноводство, мясо, переработка, инфраструктура

В курганской говяжьей колбасе выявили всего один процент говядины.По документам, говяжья колбаса была сделана из свинины, курятины и буйволятины.Информация об этом размещена 20 мая на сайте управления Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям.

«Управлением Россельхознадзора выявлено нарушение при оформлении документов в мясоперерабатывающем цехе в Кургане.На предприятии были оформлены сертификаты о производстве говяжьей колбас и сосисок (всего 400 кг.).По данным, внесенным в систему „Меркурий“, в составе продукции мяса говядины был лишь 1% — 4,46 кг», — указано в сообщении регионального Россельхознадзора.Для производства мясных полуфабрикатов использовали свинину, мясо цыпленка бройлера, буйволятину и баранину.

Продукцию отправили в социальные учреждения области.«За внесение заведомо ложных сведений при оформлении производственных сертификатов управление Россельхознадзора аннулировало регистрацию уполномоченного лица предприятия, которое оформляло документы», — добавили в ведомстве.

Источник: myaso-portal.ru

Статьи по теме

Породы кроликов

Породы кур

Что такое мясо

Мясо является богатым источником белка и незаменимых аминокислот. Именно с употреблением этого продукта связывают получение организмом основных ресурсов B12 – витамина, необходимого для нормальной работы нервной системы, создания ДНК в клетках.

Убойный выход мяса

В сельскохозяйственной деятельности «выход мяса» - очень распространенный термин, но немногие заводчики понимают, что он означает на самом деле. Разберемся в вопросе подробно.

КРС - крупный рогатый скот

В русских деревнях корову называли кормилицей. В трудные времена она не только спасала людей от голода, давая молоко, но и, впрягаясь в ярмо, помогала вспахать поле.

ССПЗСК «Бессоновский» — всегда свежая и доступная мясная продукция

Традиционно мясо шпик (образов. от нем. Speck, другое название шпиг) – сало свиньи, срезаемое с подкожной части туши (боков или хребта). Употребляется в засоленном или копченом виде.

Советы по приготовлению блюд из печени

Кормовые станции на страже здоровья КРС

Выращивание крупнорогатого скота наиболее эффективно при создании условий, приближенных к натуральным.

5 пород куриц для курятника

Если вы ищете больших, плюшевых кур, похожих на медвежонка Тедди, обратите внимание на породу Кохинхин.

Лучшие породы мясных уток

Если вы приобрели частный дом, то наверняка задумались, что нужно завести хозяйство. Представьте, как хорошо всегда иметь на столе натуральное, отменное и сочное утиное мясо.

Последние новости