Выведен новый тип овец, мясо которых содержит больше белка

Российские ученые вывели новый тип овец эдильбаевской породы, мясо которых содержит больше белка по сравнению с другими особями.Кроме того, новый тип лучше растет и приспосабливается к различным климатическим условиям, сообщила в пятницу ТАСС пресс-служба Минобрнауки России.

Эдильбаевскую породу овец вывели в XIX веке на территории современного Казахстана.Тогда была необходима порода, которая приспособится к условиям степи: засуха летом и мороз зимой.В результате эти животные выносливы, неприхотливы в питании и дают много мясной продукции.Исследователи отмечают, что эти характеристики породы подходят для выращивания в России.

Новый тип назвали "Поволжский".Чтобы создать его российские ученые привезли чистопородных овец из Казахстана и сохранили местные генотипы.Также они закрепили формы генов, которые позволили улучшить продуктивность и племенную ценность.

"По сравнению с другими представителями породы, новый тип обладает повышенными показателями мясной продуктивности, энергией роста молодняка, функционально-технологическими качествами и потребительскими свойствами ягнятины и баранины, а также лучше приспосабливается к жестким природно-климатическим условиям.Кроме того, содержание белка в их мясе увеличено, а жира - уменьшено", - говорится в сообщении.

В работе, выполненной при финансовой поддержке Минобрнауки России и Российского научного фонда, принимали участие специалисты селекционно-генетического центра "Волгоград-Эдильбай", ученые Поволжского научно-исследовательского института производства и переработки мясомолочной продукции, Федерального исследовательского центра животноводства - ВИЖ имени академика Л.К.Эрнста и Московской сельскохозяйственной академии имени К.А.Тимирязева

"Новый тип эдильбаевской породы овец - это гарантия стабильного производства высококачественной баранины, улучшения мясных качеств других пород, конкурентное преимущество перед зарубежными породными ресурсами и стратегический залог селекционной безопасности", - сказал научный руководитель Поволжского научно-исследовательского института производства и переработки мясомолочной продукции Иван Горлов, слова которого приводятся в сообщении.

Источник: myaso-portal.ru