Китай, Сербия и Индия восполнят дефицит натуральной оболочки для производителей колбас в РФ

Российские производители колбас и сосисок могут столкнуться со сложностями из-за дефицита пищевой оболочки.Смогут ли отечественные производители импортозаместить важный компонент в ближайшее время – в материале ФБА «Экономика сегодня».

Европа была основным поставщиком колбасных оболочек в Россию, однако с 10 июля 2022 года ЕС вводит запрет на поставки искусственных колбасных оболочек из затвердевших белковых и целлюлозных материалов.Ограничения будут действовать в рамках пакета антироссийских санкций.

По словам эксперта Александра Смирнова, производители колбасных изделий действительно могут столкнуться с проблемами из-за нехватки белковых оболочек, однако предприниматели уже работают над решением этого вопроса.

«Сложности действительно есть, поскольку в России практически не производят натуральные или белковые оболочки, импорт составлял порядка 80%.Это неоспоримый факт, скрывать, конечно, не станем.Большинство импорта приходилось на Польшу, Германию, Францию и Испанию.После запрета на экспорт в РФ отрасль в целом и производство сосисок, сарделек, рулетов в частности – под угрозой», – говорит эксперт.На долю ЕС действительно приходилось почти 73% импорта этой продукции в натуральном выражении: в 2021 году Россия, по информации Федеральной таможенной службы, завезла около 8 тысяч тонн оболочки на сумму 110 млн долларов, из них 5,9 тысячи тонн на 82,7 млн долларов — из Евросоюза.

«Паниковать не стоит, представители отрасли уже активно ищут альтернативных поставщиков в дружественных странах.В принципе, есть кое-какие производители в Армении, Сербии, Китае и Индии.Возможно, как-то изменится стоимость, потому что КНР и Индия, к примеру, дальше, чем та же Польша.Но в любом случае альтернативные шаги уже прорабатываются и намечаются», – добавляет Александр Смирнов.

Смирнов отмечает, что российские производители оболочки также планируют наращивать изготовление: к примеру, крупные заводы есть в Ростове-на-Дону и Ленинградской области.

«К сожалению, пока отечественные производители не способны полностью “закрыть” спрос российских мясокомбинатов, но они уже собираются наращивать мощности.Уверен, что мы все импортозаместим», – говорит Смирнов.

Эксперт считает, что ассортимент колбасной продукции в РФ «вряд ли сократится», а цены будут варьироваться исключительно в зависимости от инфляции.

Источник: meatbranch.com