В Германии падает убой скота

В первой трети 2022 года количество забитых свиней сократилось на 1,9 млн по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Как показывают данные Федерального статистического управления (Destatis), в отчетном месяце на скотобойнях было переработано 3,78 млн животных.Это примерно на 521 500 голов или на 12,1% меньше, чем в апреле 2021 года.Производство свинины было на 12,4% ниже уровня того же месяца прошлого года.

Это укрепило тенденцию снижения поставок убойного скота, которая сохраняется уже некоторое время.По данным статистиков из Висбадена, в первой трети 2022 года было отправлено на убой 15,86 млн свиней; по сравнению с аналогичным периодом прошлого года это на 1,89 млн голов или 10,6% меньше.Производство свинины упало на 12% до 1,52 млн метрических тонн из-за снижения среднего убойного веса на 1,4 до 95,6 кг на свинью.

Убойные свиньи из-за рубежа, которые раньше в большом количестве были доступны на немецком рынке, почти перестали играть свою роль.С января по апрель 2022 года немецким скотобойням было поставлено в общей сложности 408 370 таких животных; по сравнению с предыдущим годом, это было снижение на 3,8%.Гораздо резче сократилось поступление свиней для откорма – на 1,87 млн голов или 10,8% до 15,46 млн голов.

Помимо свиней, в первой трети 2022 года у местных скотобоен также было значительно меньше крупного рогатого скота.Всего было отправлено на убой 986 230 голов, что на 100 130 голов, или 9,2%, меньше, чем за тот же период прошлого года.Производство говядины снизилось на 10,5% до 324 180 тонн.

Источник: myaso-portal.ru