США: Исследование показало заинтересованность потребителей в прослеживаемости мясных продуктов

Крупный разработчик, производитель и экспортер ветеринарных препаратов и услуг MSD Animal Health объявил о результатах первого в истории компании исследования, посвященного прозрачности цепочки поставок мясных продуктов для потребителей.Оказалось, что две трети потребителей считают этот фактор чрезвычайно важным.

В ходе исследования было изучено, насколько важна для потребителей прозрачность цепочек поставок животноводческой продукции (мясо, рыба, яйца и молочные продукты), а также их мнение о влиянии этого фактора на благополучие животных и устойчивость производства.Под прозрачностью понималась возможность отслеживать движение продуктов питания и их ингредиентов по цепочке поставок.Помимо этого, компания проанализировала готовность потребителей платить больше за продукцию с маркировкой, заявляющей о прозрачности.

Всего представители компании опросили 1 тыс.потребителей в США.Из них 66% сообщили, что прозрачность в отношении животноводческой продукции (мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов) чрезвычайно или очень важна.Среди причин чаще всего называли здоровое питание.При этом более половины опрошенных заявили, что готовы платить на 5% больше за информацию о том, в каких условиях выращивались и содержались животные.По данным портала thepoultrysite.com, большая часть таких респондентов – это образованные мужчины среднего возраста.

Также около 60% опрошенных придают огромное или большое значение экологической устойчивости и благополучию животных.

MSD Animal Health обладает платформой DNA TraceBack, которая отслеживает продукцию по образцу ДНК.В рамках программы у каждого животного при забое берется образец ДНК, которому присваивается уникальный номер штрих-кода.По этому номеру можно проследить движение мяса по всей цепочке поставок (вплоть до отдельных кусков мяса, подаваемых в ресторанах).

Источник: myaso-portal.ru