Российские ученые нашли способ увеличить производство баранины на 20% - Животноводство, мясо, переработка, инфраструктура

hor_100p

Ученые из Северо-Кавказского федерального научного аграрного центра (ФНАЦ) предложили отбирать на размножение баранов с определенными естественными мутациями, чтобы на 15–20% увеличить производство мяса при том же поголовье животных.Об этом сообщает РИА Новости.

Традиционно селекция животных велась по внешним признакам: тех, кто давал больше молока, мяса или шерсти, поощряли к размножению.В итоге нужное свойство закреплялось через несколько поколений.Современная селекция использует для отбора животных генетические признаки.

Ученые из ФНАЦ обнаружили два генетических варианта, которые связаны с большим содержанием мяса у баранов.Один из генов, GH, отвечает за производство гормона роста, а второй, GDF9 — за производство дифференциального фактора роста.Чтобы выяснить это, ученые проанализировали участки ДНК животных и построили ассоциации с параметрами роста у молодых самок овец породы манычский меринос.

Генетики считают, что их открытие позволит на 15-20% увеличить производство баранины.

Источник: myaso-portal.ru

hor_100p2

Статьи по теме

Породы кроликов

Породы кур

Что такое мясо

Мясо является богатым источником белка и незаменимых аминокислот. Именно с употреблением этого продукта связывают получение организмом основных ресурсов B12 – витамина, необходимого для нормальной работы нервной системы, создания ДНК в клетках.

Убойный выход мяса

В сельскохозяйственной деятельности «выход мяса» - очень распространенный термин, но немногие заводчики понимают, что он означает на самом деле. Разберемся в вопросе подробно.

КРС - крупный рогатый скот

В русских деревнях корову называли кормилицей. В трудные времена она не только спасала людей от голода, давая молоко, но и, впрягаясь в ярмо, помогала вспахать поле.

ССПЗСК «Бессоновский» — всегда свежая и доступная мясная продукция

Традиционно мясо шпик (образов. от нем. Speck, другое название шпиг) – сало свиньи, срезаемое с подкожной части туши (боков или хребта). Употребляется в засоленном или копченом виде.

Советы по приготовлению блюд из печени

Кормовые станции на страже здоровья КРС

Выращивание крупнорогатого скота наиболее эффективно при создании условий, приближенных к натуральным.

5 пород куриц для курятника

Если вы ищете больших, плюшевых кур, похожих на медвежонка Тедди, обратите внимание на породу Кохинхин.

Лучшие породы мясных уток

Если вы приобрели частный дом, то наверняка задумались, что нужно завести хозяйство. Представьте, как хорошо всегда иметь на столе натуральное, отменное и сочное утиное мясо.

Последние новости

ver_300