Завод глубокой переработки индейки «Дамате» увеличил выпуск продукции в 5 раз в 2022 году

Крупнейший в Европе завод глубокой переработки индейки «Дамате» увеличил выпуск продукции в 5 раз до 15,6 тысячи тонн в 2022 году.Основной объем производства составили сосиски, ветчины и вареные колбасы.

Крупнейший в Европе завод глубокой переработки индейки группы компаний «Дамате» увеличил выпуск продукции в 5 раз до 15,6 тысячи тонн в 2022 году.Основной объем производства составили сосиски, ветчины и вареные колбасы из 100% мяса индейки собственного производства под брендом «Индилайт».

В прошлом году основной объем производства – 68%, составили сосиски и вареные колбасы.Продукция производится в цеху вареных колбасных изделий, который рассчитан на выпуск 128 тонн в сутки.Вареная колбасная продукция из индейки отличается высоким содержанием белка и низким содержанием жира.

Большой популярностью у потребителей также пользуются ветчины из цельномышечного мяса индейки, порядка 4,7 тысячи тонн этих изделий были отправлены потребителям в прошлом году.Ветчины производятся в цеху ветчинных изделий и су-видов мощностью 87 тонн в сутки.Здесь установлены первая в России линия обжарки ветчины с последующей нарезкой, уникальная роботизированная линия варки и охлаждения ветчины, работают автоматизированные линии производства и нарезки ветчины.

Основной прирост объема производства связан с увеличением спроса и, соответственно, продаж.Компания провела серьезную работу по привлечению новых покупателей, расширению рынка и географии сбыта.Были проведены эффективные переговоры о заключении долгосрочных договоров, регулярно организуются презентации и дегустации для потенциальных покупателей.Оптимизируются процессы производства, ведется регулярная работа в отношении персонала, оборудования, поставки сырья и материалов.

Завод глубокой переработки индейки мощностью 303 тонны в сутки расположен в Пензенской области, он был введен в эксплуатацию летом 2021 года.На предприятии используются передовые решения в сфере глубокой переработки, установлены автоматизированные производственные линии, более 500 единиц оборудования ведущих мировых производителей.Завод состоит из 5 цехов: производства ветчинных изделий и су-видов, производства вареных колбасных изделий, производства сыровяленых колбасных изделий, готовых полуфабрикатов.Одно из главных преимуществ завода – роботизированный склад продукции.

Предприятие производит сыровяленые колбасы, ветчины, вареные колбасы и сосисочные изделия, кулинарные изделия су-вид, а также готовые к употреблению полуфабрикаты.Продукция соответствует требованиям «Халяль».

Источник: meatbranch.com