За пять лет качество мяса и молока в России улучшилось на 40%

В России за пять лет качество продукции животноводства, в частности молока и мяса, улучшилось на 40%, сообщил руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт на встрече с премьер-министром России Михаилом Мишустиным.

«Мы проанализировали.За пять лет мы улучшили практически на 40% качество продукции и в молоке, и в мясе.Если взять безопасность, то мы практически в 2–3 раза улучшили показатели.Если у нас было, допустим, в молоке в 2017 году 8,5% обнаружений, то сейчас 2,5%.То есть мы реально вышли на цифры, которые позволяют работать и, самое главное, быстро реагировать», – рассказал Данкверт.

Глава службы пояснил, что качество и безопасность продукции улучшились за счет внедрения Россельхознадзором информационных систем.Так, например, ввоз, вывоз и транзит продукции контролируется за счет оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронном виде.«Мы имеем безопасные поставки из зарубежных стран, потому что знаем, с какого завода (этот завод аттестован), когда продукция прибудет, что будет в этой продукции и как она проверялась», – пояснил Данкверт.

Глава надзорной службы также рассказал о работе системы Россельхознадзора «Веста», которая объединяет данные ветеринарных лабораторий по всей стране.«Это 870 лабораторий субъектов Российской Федерации, бизнеса, который аккредитован.И те анализы, которые делают сегодня, – это сотня с лишним миллионов протоколов в электронном виде.Появилась история предприятий: cколько раз они сами сделали за год и каких анализов, где делали, на какие виды – то есть все сегодня проверяется.Это позволяет убрать небезопасную продукцию.Это подтверждается цифрами», – рассказал он.

Руководитель службы добавил, что в системе электронной ветеринарной сертификации за прошлый год было оформлено 4,4 млрд ветсертификатов.

Как сообщил Данкверт, экспорт мяса из России в 2022 году впервые достиг 650 тыс. т.При этом он отметил, что ситуация с опасными заболеваниями животных в РФ лучше, чем в Европе и США.

«Европа за прошлый год получила такое распространение африканской чумы (свиней) – у них 7,7 тыс.случаев, – что свиноводство оказалось в большой степени риска и стоит вопрос о его существовании вообще», – отметил глава Россельхознадзора.По его словам, также сложная ситуация наблюдается с гриппом птиц, которому не придавали особенного значения, в то время как в России делали вакцину, проводили вакцинацию домашнего скота в зонах, которые прилегают к водоемам.Данкверт напомнил, что основными переносчиками этого заболевания являются дикие птицы, а переносчиками африканской чумы свиней – кабаны.

«И вот цифры уничтожения в Европе и Америке: Америка больше 50 млн голов птицы уничтожила, Европа тоже больше 50 млн.Даже Япония уничтожила 14 млн из-за гриппа птиц.А у нас, несмотря на то, что наша территория такая огромная, – цифры, совершенно не влияющие на ситуацию в производстве мяса», – сообщил Данкверт.

Для ликвидации африканской чумы свиней нужно иметь полную прослеживаемость и понимание того, что уровень безопасности самих предприятий необходимо поднимать, считает эксперт.«И то, что произошло в Европе сейчас, когда у них невозможно установить уровень безопасности соответствующий, ведет к большим потерям.Поэтому распространение африканской чумы уже трудно остановить», – уверен он.

Глава Россельхознадзора добавил, что в России за это время была введена электронная система прослеживаемости и электронные сертификаты, а также проведена регионализация по 140 болезням.«Теперь электронная система координирует, что куда можно отправить и пройдет ли этот ветеринарный сертификат или не пройдет.Потом мы сделали компартментализацию свиноводческих хозяйств.И сейчас уже просят: сделайте в птицеводческих хозяйствах», – сказал Данкверт.

Источник: meatbranch.com