Роскачество определило лучшего производителя варено-копченой колбасы «Московская»

Р оскачество провело исследование, в котором принимала участие варено-копченая колбаса «Московская», произведенная 9тью торговыми марками.По результатам определили лучшего производителя, установили правдивость имеющихся маркировок, а также установили безопасные и качественные товары, и товары, которые приобретать не стоит.

На полках магазинов имеется как мясная варено-копченая «Московская», так и куриная.Это происходит по той причине, что имеется два ГОСТ на данную колбасу.По результатам установлено, что современная колбаса отличается от популярного продукта советского времени.В нее добавляют меньшее количество жира и соли.Представители производителей пояснили, что это связано с изменившимися вкусами у покупателей и это не запрещено ГОСТ.

Колбаса стала содержать большее количество влаги.Подобный продукт находится между варено-копченой и вареной продукцией, что является несоответствием ГОСТ.При условии, когда больше добавляют влаги и меньшее количество мяса является несоответствием ГОСТ по содержанию белков.

Не все товары были вкусными, вкус и запас не соответствовал ГОСТ у 6 торговых марок.Большое количество Е250 обнаружено у колбасы 1 ТМ.На этикетке не всегда публикуют правду.Компоненты, не указанные на этикетке обнаружили эксперты в 11 ТМ.

В составе колбасы имеются остатки ветеринарных препаратов.В составе 4 ТМ установили наличие антибиотиков, которое состояло в пределах нормы.Тройку лидеров по результатам исследования открывает ТМ «Мираторг», затем идет ТМ «Чернышихинские колбасы» и закрывает тройку лидеров ТМ «Дымов».В тройке наихудших по показателям колбас на первом месте находится ТМ «Ремит», ТМ «Мясницкий ряд» и на третьем месте – ТМ «Егорьевская фабрика колбасно-гастрономическая имени К.Ю.Афанасьева».

Источник: meatbranch.com