Мясные технологии - Новости - Стоимость говядины в России остается стабильной

hor_100p

Стоимость говядины в полутушах от отечественных производителей на 28-й неделе 2023 года сохранилась в России на уровне предыдущей недели, составив 349,2 рубля за килограмм.Такие данные приводятся в мониторинге аналитического агентства EMEAT.

В месячном исчислении цены на говядину в полутушах снизились на 1,3%, но в годовом — выросли на 13,6%.

Средний уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты в России вырос за неделю на 1,6% в основном за счет подорожания окорока, оковалка, подбедерка и шеи.За месяц он стал выше на 2,4%.

Оптовые цены на импортную говядину и субпродукты выросли на 1,9%, а за месяц — на 2,4% (в рублевом выражении).

Мировые цены на говядину в среднем на 28-й неделе стали ниже на 0,5%, составив в среднем 5,64 доллара за килограмм.За месяц говядина стала дешевле на 1,3%, а за год подорожала на 3,5%.Цены на крупный рогатый скот (КРС) на мировых рынках стали ниже на 0,6% и достигли 3,93 доллара за килограмм.По сравнению с прошлым месяцем КРС стал дороже в среднем на 3,2%, а за год – на 12,6%.

Источник: meatbranch.com

hor_100p2

Статьи по теме

Породы кроликов

Породы кур

Что такое мясо

Мясо является богатым источником белка и незаменимых аминокислот. Именно с употреблением этого продукта связывают получение организмом основных ресурсов B12 – витамина, необходимого для нормальной работы нервной системы, создания ДНК в клетках.

Убойный выход мяса

В сельскохозяйственной деятельности «выход мяса» - очень распространенный термин, но немногие заводчики понимают, что он означает на самом деле. Разберемся в вопросе подробно.

КРС - крупный рогатый скот

В русских деревнях корову называли кормилицей. В трудные времена она не только спасала людей от голода, давая молоко, но и, впрягаясь в ярмо, помогала вспахать поле.

ССПЗСК «Бессоновский» — всегда свежая и доступная мясная продукция

Традиционно мясо шпик (образов. от нем. Speck, другое название шпиг) – сало свиньи, срезаемое с подкожной части туши (боков или хребта). Употребляется в засоленном или копченом виде.

Советы по приготовлению блюд из печени

Кормовые станции на страже здоровья КРС

Выращивание крупнорогатого скота наиболее эффективно при создании условий, приближенных к натуральным.

5 пород куриц для курятника

Если вы ищете больших, плюшевых кур, похожих на медвежонка Тедди, обратите внимание на породу Кохинхин.

Лучшие породы мясных уток

Если вы приобрели частный дом, то наверняка задумались, что нужно завести хозяйство. Представьте, как хорошо всегда иметь на столе натуральное, отменное и сочное утиное мясо.

Последние новости

ver_300