В Подмосковье построят ферму для производства премиальной говядины

КФХ «Абсолютные продукты» планируется построить в Московской области ферму по разведению коров герефордской породы для производства мяса премиального качества.Как сообщила пресс-служба регионального Минсельхозпрода, под строительство уже выделен участок площадью 50 га в аренду без проведения торгов.После запуска производства на полную мощность ожидается выпуск до 9 – 10 т мяса в год, которое будет поставляться в рестораны региона.

Ферма будет располагаться в Дмитровском округе и будет оснащена японскими технологиями по выращиванию животных.В хозяйстве планируется скрещивание коров герефордской породы с японской породой Вагю, что позволит улучшить качество мяса и получить уникальный продукт.Для этого будет уделено особое внимание содержанию и кормлению животных.Также планируется создание кормовой базы, включающей выращивание красного клевера, викоовсяной смеси и многолетних злаковых трав, а также закупку зерновых культур.

Гендиректор Национального союза производителей говядины Роман Костюк сказал «Агроинвестору», что проекты такого объема производства — это хорошо, но они не оказывают никакого влияния на рынок говядины в целом.По его мнению, такого рода проекты помогают замедлить резкое падение поголовья скота.

«В отрасли очень серьезный застой, никаких крупных инвестиционных проектов по маточному поголовью у нас нет.Поэтому сырьевая база в России по мясному скотоводству, скорее, сокращается, чем растет.Раньше мы имели 80% говядины от молочного скота, сейчас эта доля начинает понемногу увеличиваться в связи с тем, что доля мясного скотоводства не растет», — отметил Костюк.

Он уточнил, что отрасль мясного скотоводства России обеспечивает жителей страны говядиной всего на 20%, а молочная отрасль ориентируется не на увеличение поголовья и количество бычков, а на их сокращение.По его данным, импорт говядины ежегодно составляет 300 тыс.т.

«Уже третий год подряд Минсельхоз запрашивает у Минэкономразвития и правительства разрешение на беспошлинный ввоз говядины из Бразилии.Отрасль находится в состоянии стагнации», — сетует Костюк.

Он считает, что в сегодняшних условиях эта ситуация не имеет шансов на изменение.

«Чтобы это произошло, нужно менять взгляды на отрасль, на ее цели и задачи.Любые действия отрасли мясного скотоводства требуют развития с горизонтом в 10 лет», — уверен Костюк.

Он добавил, что в мясном скотоводстве России 1,2 млн коров, для того чтобы обеспеченность говядиной приблизить к 90%, нужно добавить еще 1 млн.

В конце апреля «Интерфакс» писал, что ведущие производители говядины в России — «Брянская мясная компания», «Заречное» и «Оренбив» — завершили 2022 год с убытками.Так, чистый убыток «Брянской мясной компании» («Мираторг»), в прошлом году составил 795,3 млн руб.против чистой прибыли в 669,1 млн руб.в 2021‑м.Выручка компании в прошлом году сократилась на 5,5% до 46,4 млрд руб.с 49,2 млрд руб.годом ранее.

Компания «Заречное» (Воронежская область) в 2022 году сократила чистый убыток до 1,5 млрд руб.с 2 млрд руб.в 2021‑м.Не выручка увеличилась на 13,4% до 6,9 млрд руб.с 6,1 млрд руб.в 2021 году.«Оренбив» (Оренбургская область) также остался в убыточной зоне, но снизил чистый убыток до 158 млн руб.с 211,9 млн руб.в 2021 году.Выручка компании снизилась до 4,1 млрд руб.против 4,3 млрд руб.годом ранее.

Источник: meatbranch.com