Мясные технологии - Новости - На 5 – 10% могут вырасти осенью цены на колбасу, считают производители

Интернет-издание «Газета.Ru» со ссылкой на Telegram-канал Baza сообщает, что два представителя мясоперерабатывающих предприятий прогнозируют подорожание колбас и сосисок к началу осени.

Первый собеседник канала из числа топ-менеджеров мясоперерабатывающего завода «Мясницкий ряд» в городе Одинцово Московской области сказал, что повышение себестоимости связано не с дефицитом оборудования и комплектующих после введения санкций.Предприятия их так или иначе закупают.

Главная проблема — само мясо: сырье подорожало более чем на 30%, констатировал он, и напомнил, что, по данным федеральной службы государственной статистики, в июле тушка бройлера установила ценовой рекорд.

Второй источник не ожидает резкого скачка розничных цен.По его словам, повышение составит 5 – 10% — по крайней мере, именно такие планы вынашивают сейчас производители.Они работают по долгосрочным контрактам с ритейлерами и вынуждены обосновывать любое изменение отпускной цены.

Источник: meatbranch.com

Статьи по теме

Породы кроликов

Породы кур

Что такое мясо

Мясо является богатым источником белка и незаменимых аминокислот. Именно с употреблением этого продукта связывают получение организмом основных ресурсов B12 – витамина, необходимого для нормальной работы нервной системы, создания ДНК в клетках.

Убойный выход мяса

В сельскохозяйственной деятельности «выход мяса» - очень распространенный термин, но немногие заводчики понимают, что он означает на самом деле. Разберемся в вопросе подробно.

КРС - крупный рогатый скот

В русских деревнях корову называли кормилицей. В трудные времена она не только спасала людей от голода, давая молоко, но и, впрягаясь в ярмо, помогала вспахать поле.

ССПЗСК «Бессоновский» — всегда свежая и доступная мясная продукция

Традиционно мясо шпик (образов. от нем. Speck, другое название шпиг) – сало свиньи, срезаемое с подкожной части туши (боков или хребта). Употребляется в засоленном или копченом виде.

Советы по приготовлению блюд из печени

Кормовые станции на страже здоровья КРС

Выращивание крупнорогатого скота наиболее эффективно при создании условий, приближенных к натуральным.

5 пород куриц для курятника

Если вы ищете больших, плюшевых кур, похожих на медвежонка Тедди, обратите внимание на породу Кохинхин.

Лучшие породы мясных уток

Если вы приобрели частный дом, то наверняка задумались, что нужно завести хозяйство. Представьте, как хорошо всегда иметь на столе натуральное, отменное и сочное утиное мясо.

Последние новости