Минсельхоз: в сентябре цены на мясо птицы начнут снижаться

Рост цен на мясо птицы в России имеет сезонный характер, их снижение ожидается в сентябре, сообщает ТАСС со ссылкой на пресс-службу Минсельхоза.Причинами текущего повышения цен являются традиционный для летнего периода повышенный спрос на продукцию, а также увеличение производственных издержек, отметили в министерстве.Основные производители птицеводческой продукции подтверждают ожидаемое снижение цен на рынке в сентябре.

Министерство также отмечает положительную динамику производства птицеводческой продукции.За январь-июль текущего года производство птицы на убой в сельскохозяйственных организациях увеличилось на 1,3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составило 3,8 млн т в живом весе.

Зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов сказал «Агроинвестору», что средние розничные цены на куриное мясо составляют 205,7 руб./кг, что на 1,3% выше, чем неделей ранее и на 4,5% больше, чем месяц назад.По его мнению, на это влияет стоимость зерна для производства кормов, доля которых составляет до 60% себестоимости ее производства.Также имеет значение курсовая динамика: стоимость витаминных добавок и премиксов привязана к курсу доллара.«Есть и другие производственные издержки: стоимость электроэнергии, газа, водоснабжения, утилизации биоотходов, логистики и так далее.Дальнейшая динамика цен будет зависеть от указанных выше факторов, а также от баланса спроса и предложения на рынке», — считает он.

По данным Росстата, в июле производство охлажденного мяса птицы составило 271,6 тыс.т.Это на 2,1% меньше, чем в июле 2022 года и на 1,5% ниже показателя июня 2023-го.За семь месяцев производство выросло на 1,8% до 2 млн т.Статведомство также сообщало, что на неделе с 15 по 21 августа среди продукции животноводства значительнее всего росли цены на свинину и мясо кур.За указанный период эта продукция подорожала на 1,4%.Цены на мясо кур повышались в 79 регионах в диапазоне от 0,1% до 4,2%.Снижение цен на эту категорию товаров отмечалось только в трех регионах.С начала года цены на мясо кур увеличились на 16,14%.

Глава агентства InfoLine Иван Федяков сказал «Агроинвестору», что цены на мясо птицы сейчас действительно растут.По его словам, производители чувствительны к курсу рубля, и сейчас они могут использовать его ослабление как оправдание повышения цен.«Из мясной группы птица является самым доступной.При этом маржинальность производителей очень низкая, в предыдущие месяцы они работали почти в ноль, боясь повышать цены.Сейчас у них появилась возможность увеличить стоимость товаров и компенсировать потери, которые были весной», — считает он.

По оценке Федякова, стоимость мяса птицы продолжит увеличиваться вслед за ослаблением рубля.У производителей есть и другие проблемы кроме курса иностранной валюты, отметил он.Например, высокие процентные ставки по кредитам, которые тоже закладываются в себестоимость производства.Еще одни неприятный фактор — нехватка персонала на птицеводческих предприятиях.Например, с такой сложностью столкнулась «Синявинская» птицефабрика, которой не хватает 25% сотрудников.По словам Федякова, «в регионах наблюдается острейший дефицит персонала».

Эксперт считает, что на повестке сейчас нет факторов, которые могли бы сдержать рост цен, за исключением падения доходов населения и низкой покупательской способности.Это не позволяет в полной мере транслировать увеличение себестоимости на цену конечного товара.Потребитель в этом случае может просто отказаться от покупки более дорогостоящей продукции.По его мнению, в сентябре цены на мясо птицы вряд ли снизятся, так как если посмотреть статистику предыдущих лет, то ситуация была ровно обратной — в летний период цены начинали снижаться, а ближе к середине и концу осени снова росли.

В середине августа Федеральная антимонопольная служба (ФАС) начала проверку обоснованности роста оптово-отпускных цен на мясо птицы, сообщала пресс-служба регулятора.Были направлены запросы трем крупнейшим производителям мяса птицы, кормов для животных и представителям отраслевых ассоциаций.Служба отмечала, что какие-либо меры будут приняты после окончания проверок.

Между тем, «Известия» сообщили, что производители шаурмы объявили о планируемой индексации цен с сентября на уровне 10-15%.Основной причиной является подорожание мяса птицы, что может привести к увеличению конечной цены на это блюдо фастфуда от 210 руб.до 300 руб., в то время как сейчас шаурму можно купить за 190-250 руб.Повышение цен уже идет, окончательное решение будет принято в ближайшее время после получения новых поставок мяса, сказали изданию в «Мосшаурме».

Источник: myaso-portal.ru