Результат проверки качества куриного фарша

По результатам веерного исследования товарной категории «Фарш куриный» Роскачество провело масштабную претензионную работу с производителями и торговыми сетями.

ТМ Вкусвилл (производитель АО «Ярославский бройлер»), чья продукция по результатам исследования не соответствовала обязательным требованиям, сообщил о проведении полномасштабной проверки, по результатам которой в адрес Роскачества направлен план корректирующих мероприятий, торговая сеть также уведомила о запланированном аудите поставщика и проведении периодического контроля продукции.

Производитель ТМ Своя (производитель ООО «Воловский бройлер»), проинформировал Роскачество о проведении заседания группы ХАССП и прослеживаемости спорной партии партии продукции, дополнительно ввел программу мероприятий по предотвращению возможно развития патогенных микроорганизмов.ТС Ашан инициировала мониторинг всего ассортимента полуфабрикатов из мяса птицы данного производителя.

ТМ Ярославский бройлер (производитель АО «Ярославский бройлер»), чья продукция не соответствует обязательным требованиям, инициировали дополнительную масштабную проверку, согласуют и направят в Роскачество заявку на проведение повторных испытаний продукции с улучшенными характеристиками.

Производитель АО «КЦ» ТМ «Каждый день» для торговой сети «Ашан» в рамках предупредительных мер организовал санитарный день с усиленной дезинфекцией, внеплановый отбор смывов и внеплановое обучение персонала.Торговая сеть со своей стороны инициировала мониторинг всего ассортимента полуфабрикатов из мяса птицы данного производителя.

Производитель ООО «Чернышихинский мясокомбинат» ТМ Чернышихинское мясо сообщил, что на предприятии действует система ХАССП, а также предоставил план корректирующих мероприятий: усилен входной контроль, в связи с чем поставщик сырья был заблокирован к поставкам до устранения несоответствий, увеличена кратность отбора продукции, усилен контроль в производственной лаборатории (ежедневно), проведены работы с торговой сетью Spar.В свою очередь торговая сеть сообщила об утилизации партии и проведении дополнительных лабораторных испытаний с поставщиком.

Производитель АО ФИРМА «АГРОКОМПЛЕКС» ИМ.Н.И.Ткачёва ТМ Агрокомплекс Выселковский инициировал дополнительное исследование по результатам которого дополнил программу производственного контроля.

Производитель ООО «МПЗ МЯСНИЦКИЙ РЯД» ТМ Мясницкий ряд, чья продукция соответствует обязательным требованиям, но недотянула до показателей, установленных опережающими требованиями СТО Роскачества, поблагодарил Роскачество за проведённые исследования и инициировал дополнительную проверку, по результатам которой направил заявку на повторные исследования для возможности получения Знака качества на свою продукцию.

Торговые сети, в которых была закуплена продукция для исследований, также провели ряд корректирующих мероприятий.

ТС Spar утилизировали партию продукции собственной торговой марки и провели дополнительные лабораторные испытания с поставщиком.

ТС Globus усилили контроль за поставщиками куриного фарша и увеличили количество сырья, сдаваемого для проведения соответствующего анализа.

В подтверждение проведения корректирующих мероприятий все производители направили протоколы испытаний продукции с измененными характеристиками.

Помимо производителей и торговых сетей Роскачество отправило информацию также в контрольно-надзорные органы, которые могут предпринять конкретные действия в адрес нарушителей.

По информации Роскачества о результатах испытаний исследованной товарной категории, направленной в соответствии с Регламентов в Россельхознадзор, межрегиональными управлениями ведомства были приняты следующие меры:

В рамках проведения мониторинга ФГИС «Меркурий» в отношении ООО «Чернышихинский мясокомбинат» была выявлена информация о неоднократно выявленных нарушениях в части «Сертификация продукции без идентификации биологического вида животного», «Нарушение прослеживаемости», которая доведена до Комитета ветеринарии Нижегородской области с рекомендацией о приостановке регистрации пользователя государственной ветеринарной экспертизы.

Выданы предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований в адрес ООО «Мясновъ-77», ООО «Городской супермаркет», АО «Торговый дом «перекресток», ООО «Воловский бройлер».

Проведен профилактический визит в отношении АО фирма «Агрокомплекс» им.Н.И.Ткачева.

На предприятии «Ярославский бройлер» проведено консультирование.

Роскачество обязательно продолжит работу в этой области, и мы будем рассказывать вам обо всех положительных изменениях, которые удастся добиться совместно с производителями, торговыми сетями и надзорными органами.

Источник: meatbranch.com