Эксперт оценил риски перенасыщения рынка мяса в РФ

Основным риском для мясной отрасли остаются эпизоотические риски.

С ростом производства свинины и мяса птицы в России сохраняется риск перенасыщения рынка.В то же время увеличение производства ведет к сохранению цен на эти виды мяса на том же уровне, а это на фоне общей продовольственной инфляции способствует увеличению потребления.Таким мнением поделился руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин во втором выпуске «Продкаста» – совместного проекта Издательского дома «Новые отраслевые медиа» и исследовательской компании NTech.

«Перепроизводство не исключается.Но в то же время сейчас уходят с рынка неэффективные предприятия.Их надо замещать.Снижается производство в ЛПХ.Их тоже надо замещать.Расширяются каналы сбыта, увеличивается экспорт, который в целом улучшает структуру ценообразования», – прокомментировал Сергей Юшин.

По его словам, основным риском для отрасли остаются эпизоотические риски – распространение гриппа птиц и африканской чумы свиней.«Здесь многое будет зависеть от того, как нам удастся предотвратить распространение этих болезней.Если пройдем год, как 2022-й, то цены на мясо не будут расти, как они росли последние 3–4 недели», – добавил эксперт.

Сергей Юшин подчеркнул, что сегодня основным драйвером роста мясной отрасли остаются физическая и экономическая доступность мяса.«Свинина вообще сильно отстает от продовольственной инфляции.За 7 лет продовольственная инфляция приблизилась к 55%.В то же время цена на свинину выросла всего на 9–13% за 7 лет.Давайте посмотрим на цену на рыбу, на яблоки.Потребление рыбы за 10 лет снизилось больше чем на 16%.По овощам, фруктам практически стагнация», – прокомментировал он.

Источник: myaso-portal.ru