Что происходит в мясном скотоводстве России?

Интересный факт, производство говядины в 2017 г.составило 1618,6 тыс.тонн в убойном весе, в 2022 г.мы произвели не более 1670 тыс.тонн и в 2023 г.ожидаем снижение производства.

Как известно, доля молочного скота в производстве говядины все еще велика, но в абсолютном выражении молочное поголовье сокращается.Но если внимательно посмотреть состав имеющегося поголовья КРС в стране, то видно, что фактически 40% скота находится в личных хозяйствах, всерьез рассчитывать на эту группу, как поставщиков качественного скота не приходиться.Это означает существенную коррекцию сырьевой базы отрасли в худшую сторону.

Дефицит скота для откормочных площадок и перерабатывающих предприятий продолжает нарастать.Одним из факторов является конфликт по цене животных между фермерами и переработчиками, так возникают легенды «скота нет, никто не покупает скот, никому он не нужен…».

Причина проста – цена говядины «на полке» сегодня не может расти, соответственно цены покупки животных на откорм, убой скорее снижаются, чем растут, однако многочисленные перекупщики и агенты по сбору скота так массово ищут («дешевый») скот, что у фермеров и предприятий возникает законное желание эту цену поднять.

Однако известно, что самую высокую маржу в отрасли мясного скотоводства (в странах с развитой отраслью) приносит торговля молодняком для маточного поголовья, бычки на мясо приносят гораздо меньшую прибыль.

К сожалению, ввиду отсутствия в России инвестиционного интереса к отрасли маточное поголовье мясных пород КРС не пользуется высоким спросом, а переработчики решают тактические задачи «здесь и сейчас» покупая животных исключительно на откорм и убой.Отрасль производства говядины вплотную подошла к необходимости своей трансформации, прежние схемы перестали устраивать всех участников.

Тем важнее активная работа Комиссии по взаимодействию с бизнес-сообществом АПК и перерабатывающей промышленности РАН.Комиссия РАН ставит задачу сменить цели развития отрасли мясного скотоводства с локальной и ограниченной задачи продовольственной безопасности в сторону использования возможностей отрасли для экономического стимула развития малого предпринимательства и региональных экономик с упором на экспорт.

Напомним, что Работа Комиссии нацелена на формирование Стратегии интенсификации Валового регионального продукта (ВРП) в части агропромышленного комплекса, при которой упор делается на создание общей (кластерной) системы отраслевых производственных цепочек включающих малые и средние производства в тесной кооперации с крупными перерабатывающими комплексами.Основная задача Стратегии — наращивание рабочих мест и прямой занятости сельского населения традиционными видами деятельности для привлечения инвестиций в экспортно-ориентированный сектор экономики.

Текущие результаты обнадеживают.Комиссия РАН взаимодействует с Советом по приоритетному направлению Стратегии научно-технологического развития РФ (СНТР) в части поддержки Правительством РФ создания комплексных научно-технических проектов полного инновационного цикла.Комиссия и Совет начали подготовку заявки на поддержку проекта Агро кластера Республики Бурятия на базе индустриального партнера Комиссии ООО «МЯСООПТТОРГ».

В части создания типовой Стратегии Комиссия в октябре представит на Секции экономики, земельных отношений и социального развития села РАН свои выводы и предложит необходимые решения.

И очень важное событие.И на территории Республики Бурятия и в Костромской области идет работа по созданию современной инфраструктуры отрасли животноводства, в частности это скотные рынки объединенные профессиональной системой торговли сельхозживотными через биржевую площадку vexpay.ru.

Биржевая площадка регистрирует полную информацию о продающихся животных в облачной отраслевой платформе Хромософт для осуществления (регистрации) цифровых сделок со скотом, vexpay.ru позволяет провести полноценную юридически значимую сделку с использованием ЭЦП (в том числе дистанционно).

Используя рутинно эти платформы, участниками отрасли создается крайне необходимая отраслевая информационная база.

Для ускоренного развития мясного скотоводства России назрела необходимость в получении агрегированной оперативной и достоверной информации, как органами власти, так и участниками мясного скотоводства.Одной из функций профессиональной общественной организации в сфере мясного скотоводства должен стать сбор, анализ и подготовка информационно-аналитических материалов об актуальной и перспективной ситуации на рынке.

Такая информация не заменит официальную статистическую информацию, подготавливаемую государственными органами статистики, но с точки зрения управления будет являться обратной связью, подтверждающей правильность или ошибочность в принятии тех или иных решений, направленных на развитие рынка.

Источник: meatbranch.com