Определение остатков ветпрепаратов в мясе птицы

Опубликованы разъяснения Евразийской экономической комиссии (ЕЭК) по определению остатков ветпрепаратов в мясе птицы.

Пояснения требований представлены в Письме ЕЭК от 31 июля 2023 г.N 16 – 1679 «О максимально допустимом уровне остаточного количества ветеринарных лекарственных средств в продуктах убоя птицы».

В разъяснениях описаны требования, которым должна соответствовать продукция убоя птицы, предназначенная для обращения на рынке Евразийского экономического союза (ЕАЭС), а также установлены максимально допустимые уровни остаточного количества стимуляторов роста, антимикробных и других препаратов.

В соответствии с ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», продукция, включая продукты убоя птицы, может быть выпущена на рынок ЕАЭС только в случае ее соответствия данному техническому регламенту и другим действующим нормативным актам, относящимся к мясу птицы.

Требования по максимально допустимым уровням остаточного количества ветеринарных препаратов, включая стимуляторы роста и антимикробные средства, определены в Приложении № 8 к ТР ТС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки».Данные требования контролируются в соответствии с Пунктом 21 этого технического регламента.

Контроль максимально допустимых уровней остатков ветеринарных препаратов производится с использованием методов и аттестованных методик, которые внесены в перечень стандартов, применимых для исполнения указанного техрегламента.

Источник: meatbranch.com