Эксперты объяснили, почему растут цены на мясо птицы

Федеральная антимонопольная служба (ФАС) проанализирует обоснованность цен на мясо птицы у трех крупнейших производителей.По данным Росстата, с начала года в магазинах курица подорожала почти на четверть.Эксперты винят в этом по-прежнему высокий спрос, дефицит кадров, рост затрат (в том числе на подорожавший бензин) и неблагополучную ситуацию с птичьим гриппом.

Для оценки ситуации ФАС направила запросы компаниям “Черкизово”, ГАП “Ресурс” и “Приосколье”.По данным службы, эти компании занимают “коллективное доминирующее положение на товарном рынке” и совместно могут оказывать воздействие на конкурентную среду, как если бы это был один игрок.

По данным Росстата, в прошлом году в России было произведено 6,5 млн тонн мяса птицы.На долю этих трех компаний приходится совокупно пятая часть рынка, следует из данных Национального союза птицеводов.

Если ФАС выявит случаи злоупотребления таким положением и установления монопольно высоких цен, к компаниям могут быть применены меры антимонопольного реагирования, в том числе оборотные штрафы, предупреждают в службе.

По данным минсельхоза, за январь-август производство птицы в живом весе увеличилось к тому же периоду 2022 года на 0,7% до 4,3 млн тонн.

На последнем совещании в минсельхозе птицеводческие предприятия пообещали, что в ближайшее время ожидается снижение стоимости мяса птицы.В том числе этому будет способствовать расширение производственных мощностей и сокращение сезонного спроса.

В Минпромторге заверили, что в магазинах на птицеводческую продукцию сохраняются минимальные наценки, торговые сети готовы быстро снижать ценники за производителями.

Но в Национальном союзе мясопереработчиков (НСМ) считают, что ситуация немного сложнее.По данным союза, производство курицы снижается последние четыре месяца: в августе объем производства снизился на 3% к августу прошлого года.По подсчетам НСМ, дефицит на рынке птицы составляет 3,74 тыс.тонн.Потребление птицы с мая месяца снизилось на 6%, но оно не перекрывает потребности рынка, утверждает исполнительный директор НСМ Николай Аксенов.В итоге к началу октября тушка бройлера в опте стоила 214 руб.за кг, тогда как год назад — около 140 руб.за кг.

Обычно спрос на мясо птицы и свинину снижается в сентябре.Но глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин говорит, что в этом году такого не произошло — напротив, спрос растет вслед за растущими доходами и социальными выплатами.Куриное мясо остается наиболее доступным источником белка.Да и в выборе между овощами и курицей потребитель зачастую предпочитает второе — по соотношению цена-питательные свойства мясо птицы выигрывает.

Птицеводческие предприятия и рады бы увеличивать объемы производства.Но отрасли катастрофически не хватает рабочих рук, утверждает Сергей Юшин.Кроме того, сложилась неблагоприятная эпизоотическая ситуация.Помимо прочего, у производителей растут затраты, в том числе и на подорожавший бензин, логистику, оборудование.

Тем не менее, по подсчетам Юшина, за последние восемь лет стоимость мяса птицы выросла все же меньше, чем составила продовольственная инфляция — 52,6% против 60% соответственно.

Николай Аксенов видит решение проблемы в восстановлении производства и внедрении механизма долгосрочных контрактов с животноводами.НСМ работает над организацией внебиржевых торгов мясом с участием Национальной товарной биржи (НТБ).Торги позволят создать индикатив, по которому можно определять стоимость мяса в отдельный момент времени.Это даст возможность заключать сделки на поставку мяса на срок от трех месяцев, что существенно снизит волатильность цен на оптовом рынке.Но процесс этот небыстрый: по расчетам НСМ, начать работать по таким контрактам получится не ранее чем через восемь месяцев.

Источник: meatbranch.com