Цены на свинину на российском рынке идут вниз

В сегменте говядины наблюдается рост, в сегменте мяса птицы — разнонаправленная динамика.

На 44-й неделе (30 октября – 5 ноября) 2023 года оптовые цены на свинину продолжили снижение, цены на говядину вновь укрепляются.Куриное мясо также дорожает, но стоимость тушки бройлера снижается, показывает мониторинг аналитического агентства EMEAT (ролик по ссылке https://www.youtube.com/@emeat/videos)

Средняя цена на живых свиней убойной кондиции в Центральном регионе России снизилась в недельном исчислении на 2% (неделей ранее снижение составляло 6,5%) и достигла 132,1 рубля за килограмм.С начала года стоимость живка выросла на 1,9%.Свиные полутуши отечественного производства стали дешевле за неделю на 0,7% (неделей ранее — на 1,6%), средняя цена на них составила 204,0 рубля за килограмм.

Цены на куриное мясо за неделю выросли на 2,5%.Стоимость куриной разделки стала выше на 2,3%, субпродуктов — на 5%.Тушка цыпленка-бройлера продавалась по 220,3 рубля за килограмм, что на 0,5% ниже уровня предыдущей недели.

Уровень оптовых цен на отечественную говядину и субпродукты в России увеличился за неделю на 1,7%.Говяжьи полутуши предлагались в среднем по 363,7 рубля за килограмм, что на 0,5% выше, чем неделей ранее.

На глобальном рынке цены в основном снижаются.Среднемировая цена на говядину снизилась на 0,7%, до 5,23 доллара за килограмм, а на крупный рогатый скот — на 1,1%, до 3,65 доллара за килограмм.

Стоимость свинины в полутушах снизилась в мире на 2%, до 1,96 доллара за килограмм, живых свиней на убой — на 0,1%, до 1,71 доллара за килограмм.

Средняя мировая цена на тушку цыпленка-бройлера составила 2,09 доллара за килограмм, что на 0,1% выше уровня предыдущей недели.

Источник: myaso-portal.ru