Продажи мясной продукции за год выросли на 3,2%

Продажи мясной продукции в денежном выражении за год выросли на 3,2%.Это произошло в основном за счет увеличения частоты покупки на 2,1% и роста средней цены на 3,4%, рассказала консультант компании GFK Анастасия Аноприева, выступая на XV Международной научно-практической конференции «Свиноводство-2023».

«Мясо занимает наибольшую долю расходов в потребительской корзине из продуктов питания и, в отличие от других категорий, не стагнирует в натуральном объеме», – отметила эксперт.

В среднем россияне тратили на покупки продуктов 17,6 тыс.рублей ежемесячно.В структуре расходов на мясо приходится 13%.«По сравнению с прошлым годом расходы потребителей на мясо в денежном выражении выросли, расходы в натуральном объеме остались на уровне прошлого года, что говорит о том, что это основная категория для потребителей», – добавила она.

Мясо оказалось одной из немногих категорий, объемы продаж в которой не падали.Сокращение наблюдается почти по всем категориям, в том числе по молочным продуктам и рыбе.

В структуре мясной корзины наибольший рост показывает утка (на 16,5%) и свинина (на 4,5%).Продажи индейки, баранины и мясных паштетов снизились.Причем продажи баранины сократились сразу на 13,2%, индейки – на 6,3%.По остальным мясным продуктам отмечается незначительное снижение в пределах 3%.В стоимостном выражении наибольший рост показывают мясные паштеты (на 11,8%), говядина (на 10,5%) и утка (на 8,8%).

В то же время аналитики отмечают, что мясо находится на втором месте среди продуктов питания, на которых потребители стремятся сэкономить.«На мясе в целом экономят больше, чем на других категориях продуктов повседневного спроса.Это вторая категория в рейтинге экономии из 16 анализируемых в нашем исследовании.Экономия может реализовываться, выбирая магазины, где мясные продукты стоят дешевле, покупая мясные продукты с исходящим сроком годности по скидке и товары собственной торговой марки магазинов.И мы также отмечаем, что около четверти покупателей отмечали рост цен на мясную продукцию», – подчеркнула Анастасия Аноприева.

Источник: myaso-portal.ru