Мясные технологии - Новости - В январе-сентябре в ДНР увеличилось производство мясных и мясосодержащих полуфабрикатов

С января по сентябрь 2023 года в Донецкой Народной Республике произведено более 2,9 тыс.тонн мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, что выше показателя прошлого года за аналогичный период.

Кроме того, за указанный период произведено 5, 5 тыс.тонн колбасных изделий.Наибольший абсолютный прирост показал выпуск копченых колбас, их доля в структуре стабильно производства увеличивается.

Крупнейшими предприятиями региона по производству данной продукции являются «Роз-Агро», фирма «Колбико», «Экопродторг», Енакиевский мясокомбинат, Донецкий комбинат замороженных продуктов и «Винтер».

За десять месяцев 2023 года отрасль животноводства Донецкой народной Республики сохраняет положительную динамику как в мясном, так и в молочном направлении.

Так, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года производство скота и птицы увеличилось на 4% до 37,5 тыс.тонн, а молока в 1,4 раза.

Наиболее высокие темпы отмечаются в скотоводстве, где объем вырос в 1,7 раза.Показатель по птице прибавил 3,8%, производство куриных яиц увеличилось на 20,1%.

Источник: meatbranch.com

Статьи по теме

Породы кроликов

Породы кур

Что такое мясо

Мясо является богатым источником белка и незаменимых аминокислот. Именно с употреблением этого продукта связывают получение организмом основных ресурсов B12 – витамина, необходимого для нормальной работы нервной системы, создания ДНК в клетках.

Убойный выход мяса

В сельскохозяйственной деятельности «выход мяса» - очень распространенный термин, но немногие заводчики понимают, что он означает на самом деле. Разберемся в вопросе подробно.

КРС - крупный рогатый скот

В русских деревнях корову называли кормилицей. В трудные времена она не только спасала людей от голода, давая молоко, но и, впрягаясь в ярмо, помогала вспахать поле.

ССПЗСК «Бессоновский» — всегда свежая и доступная мясная продукция

Традиционно мясо шпик (образов. от нем. Speck, другое название шпиг) – сало свиньи, срезаемое с подкожной части туши (боков или хребта). Употребляется в засоленном или копченом виде.

Советы по приготовлению блюд из печени

Кормовые станции на страже здоровья КРС

Выращивание крупнорогатого скота наиболее эффективно при создании условий, приближенных к натуральным.

5 пород куриц для курятника

Если вы ищете больших, плюшевых кур, похожих на медвежонка Тедди, обратите внимание на породу Кохинхин.

Лучшие породы мясных уток

Если вы приобрели частный дом, то наверняка задумались, что нужно завести хозяйство. Представьте, как хорошо всегда иметь на столе натуральное, отменное и сочное утиное мясо.

Последние новости