Лидеры рынка свинины по итогам 2023 года в сумме увеличили производство более чем на 300 тыс.т до 4,3 млн т (здесь и далее — в живом весе), следует из рейтинга, составленного Национальным союзом свиноводов.Доля топ-20 компаний составила 76,7% от общего промышленного производства свинины в России, за год она выросла на 0,7%.
Крупнейшим игроком неизменно остается «Мираторг», который за прошлый год увеличил производство с 665 тыс.т до 803,5 тыс.т.Доля рынка, которую занимает агрохолдинг, выросла с 12,6% до 14,3%.Следующие три компании в рейтинге, хотя и сохранили свои места, однако в прошлом году снизили выпуск свинины.Так, «Сибагро» (второе место) произвела 377,6 тыс.т против 388 тыс.т в 2022 году, «Русагро» (третье место) уменьшила выпуск с 336,1 тыс.т до 334 тыс.т.«Агроэко» (четвертое место) в результате вспышки африканской чумы свиней (АЧС) сократила производство с 321,7 тыс.т до 317 тыс.т.Топ-5, как и в предыдущем списке лидеров, замыкает «Великолукский свиноводческий комплекс», который увеличил объемы с 299,2 тыс.т до 315,2 тыс.т.
С седьмого на шестое место поднялись УК «РБПИ» и «Чароен Покпанд Фудс» (СПФ), увеличившие производство с 263,4 тыс.т до 308 тыс.т.Если в рейтинге по итогам 2022 года было четыре компании с объемами свыше 300 тыс.т, то сейчас таких стало шесть.Вплотную к ним приблизилась группа «Черкизово», ставшая седьмой с 296,7 тыс.т.Годом ранее она была на девятой строчке с 257,2 тыс.т.«АгроПромкомплектация», напротив, опустилась с шестого на восьмое место, несмотря на рост производства с 270,7 тыс.т до 282 тыс.т.Одну позицию в рейтинге потеряла ГК «Агро-Белогорье», которая заняла девятое место с 268,9 тыс.т (262,8 тыс.т в 2022 году).Первую десятку, как и в прошлом топ-20, замыкает «Талина», увеличившая производство свинины со 156,7 тыс.т до 166,7 тыс.т.
С 13-й на 11-ю позицию переместилась «Башкирская мясная компания», которая нарастила выпуск со 101,3 тыс.т до 115,2 тыс.т.«Агрокомплекс» им.Н.И.Ткачева стал 12-м со 108,7 тыс.т, годом ранее он занимал 11-е место со 111,4 тыс.т.После двухлетнего отсутствия в топ-20 вернулась компания «Коралл», которая в 2020 году пострадала из-за вспышки АЧС и была вынуждена уничтожить свыше 400 тыс.свиней.По итогам 2020 года она была на 18-м месте в рейтинге с 69,4 тыс.т, сейчас стала 13-й со 102,2 тыс.т.Агрофирма «Ариант» сократила производство свинины со 105,3 тыс.т до 95 тыс.т и опустилась с 12-го на 14-е место.«Эксима» потеряла одну позицию в рейтинге и стала 15-й с 94,7 тыс.т (96,4 тыс.т по итогам 2022 года).
На 16-м месте, как и в прошлом топ-20, расположился «Белгранкорм», увеличивший производство с 72,7 тыс.т до 76,5 тыс.т.ГК «Останкино» переместилась с 15-й на 17-ю строчку, несмотря на то что объем производства у нее не изменился и составил 73 тыс.т.«Камский бекон» сохранил за собой 18-е место, хотя объем выпуска свинины у него увеличился с 60,7 тыс.т до 61,8 тыс.т.«КоПитания», занимавшая 17-ю позицию в прошлом рейтинге с 62,6 тыс.т по итогам 2023 года стала лишь 19-й с 61 тыс.т.Замыкает топ-20 СПК «Звениговский» с 58 тыс.т свинины.Годом ранее он был на 19-й строчке с 55,5 тыс.т.Из рейтинга выбыла «Комос Групп», которая в прошлом списке лидеров была 20-й с 47,2 тыс.т.
Источник: myaso-portal.ru
Мясо является богатым источником белка и незаменимых аминокислот. Именно с употреблением этого продукта связывают получение организмом основных ресурсов B12 – витамина, необходимого для нормальной работы нервной системы, создания ДНК в клетках.
В сельскохозяйственной деятельности «выход мяса» - очень распространенный термин, но немногие заводчики понимают, что он означает на самом деле. Разберемся в вопросе подробно.
В русских деревнях корову называли кормилицей. В трудные времена она не только спасала людей от голода, давая молоко, но и, впрягаясь в ярмо, помогала вспахать поле.
Традиционно мясо шпик (образов. от нем. Speck, другое название шпиг) – сало свиньи, срезаемое с подкожной части туши (боков или хребта). Употребляется в засоленном или копченом виде.
Выращивание крупнорогатого скота наиболее эффективно при создании условий, приближенных к натуральным.
Если вы ищете больших, плюшевых кур, похожих на медвежонка Тедди, обратите внимание на породу Кохинхин.
Если вы приобрели частный дом, то наверняка задумались, что нужно завести хозяйство. Представьте, как хорошо всегда иметь на столе натуральное, отменное и сочное утиное мясо.