Ямальская продукция из оленины может войти в рацион питания космонавтов

В московском филиале ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» специальная комиссия рассматривает вопрос включения оленины и северной рыбы в рацион питания российских космонавтов.

Три ямальских производителя: ООО «Салехардский комбинат», МП «Ямальские олени» и МУП «Паюта» презентуют около 30 наименований продукции собственного производства.Среди них рыбные консервы, тушенка и паштеты из оленины, а также рыбные и мясные деликатесы.

«В космосе уже побывали консервы, произведенные на Салехардском комбинате.Перед отправкой они прошли все необходимые проверки, включая дегустацию космонавтами.Ожидаем решение комиссии по отбору.Расширение ассортимента рыбной продукции и добавление оленины Ямала в меню Роскосмоса — важный шаг для наших аграриев и округа в целом», — Андрей Рубашин, директор департамента АПК ЯНАО.

Мясо северного оленя считается одним из наиболее чистых и безопасных продуктов для человека.Ямальские олени свободно выпасаются на просторах северной тундры, что снижает риск заболеваний животных.Они питаются экологически чистым кормом и регулярно проходят ветеринарные процедуры.Из ямальской оленины производится гипоаллергенная, питательная и безопасная продукция, содержащая полезные для человека микроэлементы и витамины.В прошлом году на Ямале было произведено 2 500 тонн продукции из мяса северного оленя и более 3 000 тонн продукции из рыбы, добытой в ямальских реках.Свыше 400 видов продукции из мяса оленя и северной рыбы доступны для покупки в 130 магазинах округа и за его пределами.Интерес к оленине Ямала проявляют известные российские рестораторы и сегодня блюда из ямальской оленины можно отведать в ресторанах Москвы, Санкт-Петербурга и других городах России.

Источник: meatbranch.com