Заместитель председателя правительства Ивановской области Денис Черкесов посетил в Иванове предприятие «Аппетит»

В целом в Ивановской области за прошлый год производство колбасных изделий выросло на 6,8%, полуфабрикатов мясных — на 15,7%.

В рамках рабочей поездки в четверг, 28 марта, заместитель председателя правительства Ивановской области Денис Черкесов посетил в Иванове предприятие «Аппетит», которое специализируется на производстве мясной продукции под торговым знаком «Ремесленные колбасы».Сейчас колбасный завод производит около 90 торговых позиций мясной продукции: вареные и полукопченые изделия, деликатесы, паштеты, сыровяленые колбасы и полуфабрикаты.

«Производство мясной продукции в Ивановской области растет, за 2023 год производство колбасных изделий увеличилось на 6,8%, полуфабрикатов — на 15,7%.Компания «Аппетит» за последние два года значительно увеличила объемы производства за счет внедрения нового современного оборудования и расширения ассортимента продукции», — отметил Денис Черкесов.

Зампред осмотрел производство и обсудил дальнейшие планы развития предприятия с исполнительным директором компании Еленой Шевченко.Она рассказала, что компания работает с 2016 года, колбасные изделия и мясные деликатесы производятся по собственным рецептурам из сырья от местных производителей с применением только натуральных ингредиентов, имеется патент на эксклюзивную технологию производства.В 2020 году компания выиграла государственный грант по инновациям в области биотехнологий.Благодаря этому проведена модернизация производства и увеличен товарооборот.

«Мы нашли свою нишу на рынке — натуральный продукт.На заводе в основном производится мясная продукция категорий А и Б.Наши новинки — сырокопченые и сыровяленые колбасы.Работаем с федеральными торговыми сетями, нашу продукцию можно найти на полке с фермерскими продуктами», — рассказал главный технолог Николай Шевченко.

На производстве выпускают порядка 2 – 3 тонн готовой продукции в смену, планируется довести объемы производства до 10 тонн.Сейчас помещения компания арендует, в планах — построить свой завод.

Изделия торговой марки «Ремесленные колбасы» можно приобрести в фирменных магазинах и торговых точках в Иванове, Ярославле, Коврове и Белгороде.Продукция также представлена на региональных фермерских ярмарках.В сентябре 2023 года компания «Аппетит» при поддержке центра «Мой бизнес» представляла Ивановскую область на международной выставке WorldFood Moscow и получила две медали за качество продукта.

Источник: meatbranch.com