Производители мяса готовы к сезонному повышению спроса

Производители мяса готовы к сезонному повышению спроса в «шашлычный сезон», который в этом году на фоне хорошей теплой погоды в ряде регионов начался раньше обычного.Спрос на свинину увеличится, ее предложение – тоже: ежемесячно оно прирастает от 6% до 8%, сказал в ходе конференции «Агроинвестор: PRO животноводство и комбикорма» гендиректор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев.

«Мы не ожидаем каких-либо необычных явлений.То, что спрос будет достаточно устойчивым – уже понятно.Отвечать можно только одним – увеличением предложения», – добавил он.Говоря про цены на мясо в этот период и их возможный рост, Ковалев уточнил, что изменения будут в оптовом сегменте, при этом в рознице, по его словам, «ситуация должна быть сбалансирована».

Гендиректор Национального союза птицеводов Сергей Лахтюхов также отметил, что сезонный фактор никто не отменял.

«Безусловно, “шашлычный сезон” и теплая погода окажут влияние на рост спроса, но в части ценовой составляющей мы не ожидаем каких-то сверхколебаний в рамках традиционных сезонных трендов», – прокомментировал он.

Исполнительный директор Национальной ассоциации производителей индейки Анатолий Вельматов согласился с коллегами, заверив, что повышенный спрос будет удовлетворен.

«Мы под этот спрос поднимаем предложение.Я думаю, все это будет компенсировано», – добавил он.

В середине марта в интервью «Парламентской газете» Вельматов говорил, что к майским праздникам и началу шашлычного сезона индейка может подорожать на 5 – 10%.

«Во время шашлычного сезона спрос на мясо индейки растет, так как оно широко используется для барбекю и шашлыков.В период Великого поста (продлится до 4 мая), наоборот, спрос на мясо снижается», – пояснял Вельматов.

По данным Росстата, за неделю со 2 по 8 апреля средние розничные цены на свинину снизились на 0,17%, по сравнению с декабрем 2023 года – на 1,02%.Курица за неделю стала дешевле на 0,04%, относительно конца прошлого года – на 3,88%.При этом баранина подорожала на 1,11%, по сравнению с декабрем – на 8,56%.

Источник: meatbranch.com