Министр сельского хозяйства Новгородской области посетил новый цех по убою скота СППК «БИФ»

В рамках рабочей поездки в Батецкий муниципальный район министр сельского хозяйства Виктор Витвицкий посетил цех по убою скота и переработке мяса СППК «БИФ» в деревне Лугско.Председатель кооператива Олег Бондарев показал министру помещения, оборудование, рассказал о процессах производства, продукции.

СППК «БИФ» были выделены средства гранта на развитие материально-технической базы.Общая стоимость проекта строительства цеха составила 5,8 млн рублей, из них 3,5 млн рублей – государственная поддержка.

«Цех был введён в эксплуатацию в 2024 году.Для нас постройка цеха – существенное подспорье для развития.Сейчас перед нами открываются перспективы увеличения и маточного поголовья, а также увеличения объёма производства на ферме благодаря тому, что мы теперь понимаем, что мы точно обеспечены рынком сбыта.И мы продолжаем наращивать поголовье скота благодаря поддержке министерства сельского хозяйства Новгородской области и нашего областного правительства», – отмечает Олег Бондарев.

С 2016 года в Батецком районе хозяйствами ООО «Агрофирма «Зеленые луга», ИП ГКФХ Бондарева О.С., ИП ГКФХ Бондарева Ф.Р.реализуется проект по развитию мясного скотоводства абердин-ангусской породы.В хозяйстве содержится более 670 голов КРС мясного направления, в том числе 216 голов коров.

Предприятие изготавливает пельмени, фрикадельки, тефтели, колбаски.В будущем планируется углубить переработку и выпускать продукцию, не требующую приготовления: бульоны, пироги, блины.Сейчас в кооперации с Новгородским пищекомбинатом производят уникальные позиции, для которых требуется специальное технологическое оборудование.Фермерская продукция реализуется в Великом Новгороде, поставляется в Санкт-Петербург и Москву, через фирменную торговлю, интернет-магазин.

«Мы стараемся сохранить то, что нам удалось вырастить.Наша ферма занимается органическим производством.Мы не используем минеральные удобрения на пастбищах и при выращивании кормов, не используем антибиотики в кормах.Все полуфабрикаты делаем только из своего сырья, без добавок, которые увеличивают объём и вес продукции».

В 2022 году Олег Бондарев получил государственную финансовую поддержку в размере 10 млн рублей в рамках гранта «Агротуризм» на развитие своего проекта «Бифстори.День на ферме, выходные с историей».В этом году планируется приступить к строительству фермы, детской площадки, кафе.Новгородцы смогут приезжать сюда вместе с детьми и увидеть, как устроена сельская жизнь.

Источник: meatbranch.com