Аналитики отмечают рост продаж полуфабрикатов в России

За последний год (с марта 2023 года по март 2024-го) отмечается существенный рост продаж полуфабрикатов.В денежном выражении продажи товаров этой категории выросли на 26%, в натуральном выражении – на 19,1%, говорится в обзоре «Тренды мясной индустрии.Что происходит с категорией и как меняются тренды?», подготовленном аналитической компанией NielsenIQ (обзор имеется в распоряжении «Ветеринарии и жизни»).

Годом ранее темпы роста объемов продаж полуфабрикатов были в 4 раза ниже, отмечается в докладе.

Стремительнее всего продажи росли в онлайн-сегменте.За год спрос на полуфабрикаты в этом сегменте вырос в 1,7 раза.На треть увеличились продажи полуфабрикатов в минимаркетах, на 27% возросли продажи продукции этой категории в дискаунтерах, на 23% – в супермаркетах и на 19% – в гипермаркетах.

Самым крупным сегментом в категории полуфабрикатов остается шашлык.На его долю приходится 23,3%.За год его доля в потребительской корзине выросла на 1%.При этом продажи шашлыка также растут.За год они увеличились на 31,7% в денежном выражении и на 24,3% в натуральном выражении.

Также за год заметно увеличился спрос на продукцию переработки: крылышки, стейки и ребрышки.Спрос на эти товары возрос почти в 1,5 раза и в объеме, и в деньгах.

Источник: myaso-portal.ru