93% российских семей регулярно потребляет сосиски

Новостная служба журнала Shopper's со ссылкой на данные исследовательской компании NTech, представленные Останкинским мясоперерабатывающим комбинатом, сообщает, что в I квартале 2024 года рынок колбасных изделий в натуральном выражении вырос на 7,2% — до 15,5 тысячи тонн.Драйвером стали сосиски, объем производства которых увеличился на 3,3 тысячи тонн год к году.

Согласно исследованию GfK за 2023 год, сосиски регулярно потребляют 93% российских семей.Определенную роль здесь играет рост популярности перекусов.Значительная их доля приходится на мясные продукты.Главный критерий выбора — именно вкус мяса.С увеличением спроса в марте средняя цена колбасных изделий на отечественном рынке повысилась на 12,4% в годовом исчислении — до 452 рублей за килограмм.

Потребление мясных продуктов в России наблюдается с начала 2000-х.Эксперты Национального союза свиноводов (НСС) подсчитали, что в 2015–2023 годах среднедушевое потребление мяса в стране увеличилось на 12,5% — до 80,7 килограмма на человека в год, рекордного показателя за 30 лет.Они считают, что в основе тренда заложено совершенствование рецептур и расширение ассортимента колбасных изделий по доступным ценам как в розничных магазинах, так и на маркетплейсах.

Источник: myaso-portal.ru