Потребление свинины в России приближается к 32 кг на человека

Потребление свинины в России с 2014 года демонстрирует стабильный ежегодный прирост.К началу 2024 года этот показатель увеличился на 29,4%.По итогам 2023 года показатель впервые перевалил за 30 кг и может приблизиться к 32 кг в 2024 году, прогнозирует руководитель Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Андрей Дальнов.

«Свинина характеризуется оптимальными показателями по содержанию аминокислот, жирных кислот, витаминов и микроэлементов в расчете на калорию.На примере первого десятка стран мира по продолжительности жизни мы видим явную корреляцию с наличием свинины в рационе.В России ее потребление растет благодаря увеличению реальных доходов населения и расширению предложения.Полагаю, что в 2024 году в мясной корзине россиянина свинина вплотную приблизится к лидеру – бройлеру», – отмечает эксперт.

Отечественные свиноводы полностью обеспечивают потребности внутреннего рынка, добавил Андрей Дальнов.Производство свинины в России с 2014 по 2023 год выросло на 56,2%, до 4,63 млн тонн.По итогам текущего года показатель может вплотную приблизиться к 5 млн тонн, считает аналитик.

На этом фоне Россия наращивает объемы экспорта свинины.Так, за 2014 – 2023 годы он увеличился в 13,3 раза, до 223 тыс.тонн.«В 2024 году показатель может достичь 318 тыс.тонн, в том числе благодаря открытию рынка Китая (примерно 60 тыс.тонн)», – уточняет аналитик.

Источник: meatbranch.com