Как фермеры развивают производство мяса птицы на Кубани

В России, по данным Национальной мясной ассоциации, за четыре месяца с начала года на 26% снизился импорт птицы.Дело в том, что в стране стало больше продукции отечественного производства.

Высокий рост отмечают и в Краснодарском крае.Более 60% всего мяса приходится именно на птицу.

Пересчитывать клювы Валерий Архипов едва успевает.Каждые пять дней на свет появляются сотни птенцов перепела.Сейчас в яслях около 1 тыс.птенцов.Здесь они набираются сил и первые три дня сидят на коврике, чтобы окрепли лапки.Взрослые особи отправляются в зал ожидания новых хозяев.

Мужчина разводит перепелок для продажи уже шесть лет.За это время он успел изучить характер подопечных.

«Перепелка любит стабильность.Любое изменение в условиях содержания, кормления — и все, перепелка сразу стрессует, теряет свою яйценоскость, две-три недели птица яиц не дает», — пояснил глава личного подсобного хозяйства Валерий Архипов.

Летом перепелкам на побережье жарко, а воздух для них слишком влажный.У поилок выстраиваются очереди из птиц.Поэтому хозяин взялся за реконструкцию помещения: планирует переделать систему вентиляции.Такая уже есть в хозяйстве Динского района.Температура воздуха для бройлеров там довольно комфортная, на полную мощность работает водяное охлаждение.

«Максимум 34 °С, потому что это большая птица, которая имеет вес 3 кг.Для нее очень жарко.Если ее потрогать, то вы почувствуете температуру 40-42 °С», — рассказала владелица КФХ Динского района Марина Владимирова.

Капельные поилки у птиц не пересыхают, вода постоянно поступает в клювы цыплят.В вольере хозяйства сейчас около 1 тыс.цыплят.Здесь они проводят чуть больше 20 дней, а затем их ждет переезд к новым хозяевам или в помещение для взрослых птиц.

Семья Владимировых разводит бройлеров, индеек и уток уже три года.Рынок сбыта налажен: покупатели приезжают из Новороссийска и Анапы.Специалисты отмечают, что сейчас Краснодарский край в лидерах по экспорту мяса и яиц.Кубанскую продукцию едят в Катаре, Объединенных Арабских Эмиратах и Китае.География постепенно расширяется.

«В прошлом году край произвел свыше 1,7 млрд яиц.Мы, безусловно, выполнили те показатели, которые стоят в части обеспечения медицинских норм потребления — на душу населения произведено свыше 31 кг мяса, это превышает медицинские нормы», — отметил начальник управления животноводства министерства сельского хозяйства Краснодарского края Александр Сергиенко.

Краснодарский край — один из крупнейших по производству птицы в стране.Он стабильно входит в пятерку лидеров.Кормить всю Кубань мясом и яйцами могут 40 птицефабрик и мелких хозяйств.Но при этом лишь половина всей продукции на прилавках магазинов местного производства.Минсельхоз уже поставил задачу предприятиям полностью обеспечивать курортную сферу — гостиницы и санатории.В школах и детских садах в меню также должна быть птица кубанского производства.

Источник: meatbranch.com