С помощью системы «Меркурий» в Пензенской области выявлено нарушение законодательства на предприятии общественного питания - Животноводство, мясо, переработка, инфраструктура

Специалистом Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области при осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований в компоненте ФГИС «Меркурий» и сети Интернет в отношении ООО «Веритас» было выявлено, что с 13 мая по 10 июня 2024 года в ресторан «Хванч» г.Пенза вся животноводческая продукция поступила без ветеринарных сопроводительных документов, хотя на сайте ресторана представлено меню, в котором имеются блюда на мангале, горячие блюда, супы, салаты, в составе которых заявлена мясная продукция.

Таким образом, не представляется возможным судить о реальном качестве и безопасности готовой продукции, а также происхождении сырья, используемого для приготовления блюд в данном заведении общепита.Это создает непосредственную угрозу причинения вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан.

10 июня предприятию общественного питания ООО «Веритас» было объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований при осуществлении данного вида деятельности.

Источник: myaso-portal.ru

Статьи по теме

Породы кроликов

Породы кур

Что такое мясо

Мясо является богатым источником белка и незаменимых аминокислот. Именно с употреблением этого продукта связывают получение организмом основных ресурсов B12 – витамина, необходимого для нормальной работы нервной системы, создания ДНК в клетках.

Убойный выход мяса

В сельскохозяйственной деятельности «выход мяса» - очень распространенный термин, но немногие заводчики понимают, что он означает на самом деле. Разберемся в вопросе подробно.

КРС - крупный рогатый скот

В русских деревнях корову называли кормилицей. В трудные времена она не только спасала людей от голода, давая молоко, но и, впрягаясь в ярмо, помогала вспахать поле.

ССПЗСК «Бессоновский» — всегда свежая и доступная мясная продукция

Традиционно мясо шпик (образов. от нем. Speck, другое название шпиг) – сало свиньи, срезаемое с подкожной части туши (боков или хребта). Употребляется в засоленном или копченом виде.

Советы по приготовлению блюд из печени

Кормовые станции на страже здоровья КРС

Выращивание крупнорогатого скота наиболее эффективно при создании условий, приближенных к натуральным.

5 пород куриц для курятника

Если вы ищете больших, плюшевых кур, похожих на медвежонка Тедди, обратите внимание на породу Кохинхин.

Лучшие породы мясных уток

Если вы приобрели частный дом, то наверняка задумались, что нужно завести хозяйство. Представьте, как хорошо всегда иметь на столе натуральное, отменное и сочное утиное мясо.

Последние новости