В Челябинской области подвели итоги первого этапа инновационного проекта в сфере селекции свиней.Как сообщили в пресс-службе минсельхоза Челябинской области, проект разработки и внедрения новых отечественных технологий в области генетики и селекции животных для интенсивного производства продукции свиноводства реализуется в институте ветеринарной медицины, входящем в состав Южно-Уральского государственного аграрного университета (ЮУрГАУ).
По данным научного руководителя проекта, заведующей кафедрой кормления, гигиены животных, технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции Южно-Уральского государственного аграрного университета Светланы Гриценко, за несколько месяцев разработана программа исследования крови, научно обоснованы и определены показатели биологического паспорта животного, которых оказалось 196, разработан регламент и автоматизированная система определения селекционной статусности животных.
«Мы уже обследовали более 700 свинок в «Агрофирме "Ариант"», из них выбрали 325 маток разных пород, 35 хряков, оценили по 196 интерьерным и экстерьерным показателям, — пояснила Светлана Гриценко.— Провели селекционно-генетический анализ данных выбранной популяции.На основании исследований выявили наиболее значимые «признаки-маркеры», по которым необходимо вести отбор.Следующий этап для нас — дальнейшая научная работа в соответствии с утверждённым планом-графиком проекта.В результате получим первую партию экспериментальных животных».
Напомним, в 2017 году южноуральский вуз выиграл грант Минобразования РФ на создание комплекса селекционных лабораторий.В течение трех лет ЮУрГАУ получит 250 млн руб.из федерального бюджета, еще 125 млн руб.университету предоставит индустриальный партнер проекта – агрофирма «Ариант».
Южноуральские селекционеры ставят перед собой задачу – внедрить в промышленное свиноводство оценку животных по генам, связанным с продуктивностью свиней, на основании этого разрабатывать принципиально новые схемы их отбора и подбора.Использование инновационных технологий позволит получать больший прирост живой массы животных и увеличит выход деликатесной группы.
Источник: meatbranch.com
Мясо является богатым источником белка и незаменимых аминокислот. Именно с употреблением этого продукта связывают получение организмом основных ресурсов B12 – витамина, необходимого для нормальной работы нервной системы, создания ДНК в клетках.
В сельскохозяйственной деятельности «выход мяса» - очень распространенный термин, но немногие заводчики понимают, что он означает на самом деле. Разберемся в вопросе подробно.
В русских деревнях корову называли кормилицей. В трудные времена она не только спасала людей от голода, давая молоко, но и, впрягаясь в ярмо, помогала вспахать поле.
Традиционно мясо шпик (образов. от нем. Speck, другое название шпиг) – сало свиньи, срезаемое с подкожной части туши (боков или хребта). Употребляется в засоленном или копченом виде.
Выращивание крупнорогатого скота наиболее эффективно при создании условий, приближенных к натуральным.
Если вы ищете больших, плюшевых кур, похожих на медвежонка Тедди, обратите внимание на породу Кохинхин.
Если вы приобрели частный дом, то наверняка задумались, что нужно завести хозяйство. Представьте, как хорошо всегда иметь на столе натуральное, отменное и сочное утиное мясо.