Вспышка африканской чумы свиней (АЧС), в результате которой в Новгородской области было уничтожено поголовье почти в 37 тыс.свиней, не приведет к недостатку мясной продукции в регионе.Об этом в четверг ТАСС сообщила министр сельского хозяйства Новгородской области Елена Покровская.
Вспышка АЧС была зафиксирована 22 июля в Волотовском районе на территории одного из крупнейших производителей свинины в регионе - компании "Новгородский бекон".Из-за инфекции на предприятии уничтожили 36,6 тыс.животных, комплекс приостановил свою деятельность.В 10 км от очага АЧС отстреляны дикие кабаны и изъяты свиньи из домашних хозяйств, в четырех районах области действует карантин.
"Доля производства мяса свиней ООО "Новгородский бекон" в общем объеме производства мяса в области составляет 11%.Поэтому ситуация в компании не создаст проблем по обеспечению жителей области мясом.После проведения всех необходимых мероприятий по ликвидации АЧС откормочная площадка предприятия возобновит свою работу", - рассказала Покровская.
Она отметила, что в 2017 году в пересчете на одного человека, проживающего в Новгородской области, регион произвел 210 кг мяса и мясопродуктов, что в 2,9 раза больше минимальной рациональной нормы потребления.
Карантин из-за АЧС будет действовать в регионе до 22 ноября.На территории "Новгородского бекона" проходит дезинфекция.Как пояснила ТАСС руководитель комитета ветеринарии Новгородской области Людмила Сукачева, вернуться к прежней деятельности предприятие сможет через 8 месяцев после снятия карантина - при условии отрицательного результата теста на АЧС."Таким образом, ферма по откорму свиней в деревне Волот компании "Новгородский бекон" может быть укомплектована свинопоголовьем не ранее 21 июля 2019 года", - уточнила Сукачева.
АЧС относится к списку особо опасных заразных вирусных болезней животных, впервые зарегистрирована в 1903 году в Южной Африке.В России вирус распространяется с 2007 года, за это время уничтожены сотни тысяч свиней.АЧС не поддается лечению и вакцинопрофилактике, остановить распространение вируса можно только жесткими карантинными мерами и ликвидацией животных.
Источник: meatbranch.com
Мясо является богатым источником белка и незаменимых аминокислот. Именно с употреблением этого продукта связывают получение организмом основных ресурсов B12 – витамина, необходимого для нормальной работы нервной системы, создания ДНК в клетках.
В сельскохозяйственной деятельности «выход мяса» - очень распространенный термин, но немногие заводчики понимают, что он означает на самом деле. Разберемся в вопросе подробно.
В русских деревнях корову называли кормилицей. В трудные времена она не только спасала людей от голода, давая молоко, но и, впрягаясь в ярмо, помогала вспахать поле.
Традиционно мясо шпик (образов. от нем. Speck, другое название шпиг) – сало свиньи, срезаемое с подкожной части туши (боков или хребта). Употребляется в засоленном или копченом виде.
Выращивание крупнорогатого скота наиболее эффективно при создании условий, приближенных к натуральным.
Если вы ищете больших, плюшевых кур, похожих на медвежонка Тедди, обратите внимание на породу Кохинхин.
Если вы приобрели частный дом, то наверняка задумались, что нужно завести хозяйство. Представьте, как хорошо всегда иметь на столе натуральное, отменное и сочное утиное мясо.