Африканская чума свиней находится на подъеме.Несмотря на увеличение интенсивности охоты на кабанов, число случаев в Европе быстро увеличивается.По состоянию на конец августа зарегистрировано 4830 очагов среди кабанов и домашних свиней, что примерно на 700 больше, чем в предыдущем году.
Особенно критична ситуация в Румынии, где АЧС в короткий срок поразила многие мелкие хозяйства в дельте Дуная, а также была обнаружена на крупной ферме с поголовьем 140 000 свиней.Всего в Румынии в настоящее время затронуто 785 свиноферм.До сих пор было убито более 123 000 животных.Наиболее пострадавшими являются юг и юго-восток страны, недалеко от границ с Болгарией и Украиной, и в меньшей степени северо-западные районы у границы с Венгрией.
По словам главы румынского управления ветеринарии и безопасности пищевых продуктов Джеронимо Бранеску, АЧС достигла наибольшего распространения со времен Второй мировой войны.Причина ее появления в стране - незаконный импорт мяса.
С увеличением числа очагов в Восточной Европе растет давление на Германию."Мы испытываем растущее напряжение в связи с риском вспышки вируса в Германии",- говорит вице-президент Института Фридриха Леффлера профессор Франц Конратс."Выявление АЧС в соседних регионах, таких как Чехия, Польша (особенно в окрестности Варшавы) или Калининградская область, свидетельствует о том, что распространение патогена было связано не с дикими кабанами, а с человеческими действиями".
Единственным позитивным европейским примером противодействия вирусу Конратс считает Чешскую Республику, где, благодаря жестким мерам, с апреля 2018 года новых случаев заражения не возникало."Чешский подход считается ориентиром для Германии", - заявил эксперт."Тем не менее, несмотря на отсутствие новых вспышек в Чехии, говорить о победе еще рано: патоген может оставаться в окружающей среде в течение очень долгого времени".
Пострадавшими от АЧС сейчас являются восемь восточноевропейских стран и Россия.Эпидемические случаи из России не включены в европейскую статистику.Первые вспышки вируса в Китае также были зарегистрированы в августе.Исходя из анализа, исследователи предполагают, что возбудитель был импортирован из России в Китай, вероятно, через транспорт для животных.
Источник: myaso-portal.ru
Мясо является богатым источником белка и незаменимых аминокислот. Именно с употреблением этого продукта связывают получение организмом основных ресурсов B12 – витамина, необходимого для нормальной работы нервной системы, создания ДНК в клетках.
В сельскохозяйственной деятельности «выход мяса» - очень распространенный термин, но немногие заводчики понимают, что он означает на самом деле. Разберемся в вопросе подробно.
В русских деревнях корову называли кормилицей. В трудные времена она не только спасала людей от голода, давая молоко, но и, впрягаясь в ярмо, помогала вспахать поле.
Традиционно мясо шпик (образов. от нем. Speck, другое название шпиг) – сало свиньи, срезаемое с подкожной части туши (боков или хребта). Употребляется в засоленном или копченом виде.
Выращивание крупнорогатого скота наиболее эффективно при создании условий, приближенных к натуральным.
Если вы ищете больших, плюшевых кур, похожих на медвежонка Тедди, обратите внимание на породу Кохинхин.
Если вы приобрели частный дом, то наверняка задумались, что нужно завести хозяйство. Представьте, как хорошо всегда иметь на столе натуральное, отменное и сочное утиное мясо.