Мясные технологии - Новости - В Испании пробуют колбасу из собственной крови

hor_100p

Житель одной деревушки в испанской провинции Теруэль Рауль Эскуин (Raúl Escuín), 30-летний лесоруб, придумал рецепт морсильи из человеческой крови, пишет The Local.

Морсилья – кровяная колбаса, которую готовят на гриле, жарят, добавляют в фасолевый, нутовый или чечевичный супы и паэлью и подают как тапас (закуска к пиву или вину).Эскуин считает, что его колбаса должна понравиться веганам.Морсилья готовится из крови того же человека, который ее употребляет (иначе – каннибализм).Для одной порции необходимо 40 мл собственной крови, поджаренной с луком, рисом, водой, травами и специями.Смесь добавляют в веганскую колбасу.

Разработчик намерен отправиться в турне по Испании для демонстрации нового рецепта.Есть договоренности о проведении мероприятий в Мадриде, Барселоне и Сарагосе.Эскуин будет готовить морсилью из крови посетителей, для этого пригласят профессиональных медсестер.

Источник: meatbranch.com

hor_100p2

Статьи по теме

Породы кроликов

Породы кур

Что такое мясо

Мясо является богатым источником белка и незаменимых аминокислот. Именно с употреблением этого продукта связывают получение организмом основных ресурсов B12 – витамина, необходимого для нормальной работы нервной системы, создания ДНК в клетках.

Убойный выход мяса

В сельскохозяйственной деятельности «выход мяса» - очень распространенный термин, но немногие заводчики понимают, что он означает на самом деле. Разберемся в вопросе подробно.

КРС - крупный рогатый скот

В русских деревнях корову называли кормилицей. В трудные времена она не только спасала людей от голода, давая молоко, но и, впрягаясь в ярмо, помогала вспахать поле.

ССПЗСК «Бессоновский» — всегда свежая и доступная мясная продукция

Традиционно мясо шпик (образов. от нем. Speck, другое название шпиг) – сало свиньи, срезаемое с подкожной части туши (боков или хребта). Употребляется в засоленном или копченом виде.

Советы по приготовлению блюд из печени

Кормовые станции на страже здоровья КРС

Выращивание крупнорогатого скота наиболее эффективно при создании условий, приближенных к натуральным.

5 пород куриц для курятника

Если вы ищете больших, плюшевых кур, похожих на медвежонка Тедди, обратите внимание на породу Кохинхин.

Лучшие породы мясных уток

Если вы приобрели частный дом, то наверняка задумались, что нужно завести хозяйство. Представьте, как хорошо всегда иметь на столе натуральное, отменное и сочное утиное мясо.

Последние новости

ver_300