ИКАР: оптовые цены на мясо в России в 2018 году поставили рекорд

Российский рынок мяса в 2018 г.был «очень эмоционально насыщенным», сообщает ИКАР.Крупнейшие игроки – «Мираторг», «Русагро», «Черкизово» и другие – активно наращивали производство.Рост продолжится и в 2019 г.Как отмечают аналитики, максимальный объем отечественного мяса на рынке пока не достигнут.

Агентство отмечает, что к концу прошлого лета на рынке РФ возник дефицит мяса птицы, начались перебои с насыщением свининой.К Новому году с увеличением объема производства рынок постепенно насытился, и цены на мясное сырье снизились.Это наблюдалось в основном в европейской части страны.Падение цен может продолжиться.

Общий объем произведенной курятины в сельхозорганизациях в 2018 г.может соответствовать значениям предыдущего года и составит 4,9 млн т в убойном весе.В некоторых регионах оптовые цены на тушку ЦБ сформировались к ноябрю на уровне 128-135 руб./кг, а с января по декабрь прошлого года цены выросли на 50%.Повышение произошло и в рознице.В 2019 г.цены постепенно снизятся, говорят в ИКАРе.

Прирост производства свинины в сельхозорганизациях в минувшем году достигнет 8,5%, объем выпущенной свинины превысит 3,1 млн т.Прошлым летом на многих свинокомплексах из-за жаркой погоды наблюдался низкий вес животных, отмечались вспышки АЧС, вводился карантин.Результат – сформировались рекордно высокие цены на свинину.Максимальная цена на полутуши 2 категории в августе приблизилась к 200 руб./кг.К Новому году полутуши подешевели до 150 руб./кг.В прошлом году цены на окорок и лопатку рекордно превышали 260 руб./кг, а шея стоила 320 руб./кг.В конце года цены на кусковую свинину, полутуши и живок существенно снизились.Прогнозируется, что появление на рынке дополнительных объемов мяса (из Бразилии) в 2019 г.будет сдерживать рост цен.

Цена отечественной говядины в полутушах постепенно повышалась весь год, увеличившись за 12 месяцев на 5%.На стабилизацию цен влияет наращивание объемов поставок из Парагвая, Аргентины и Уругвая, а также возобновление поставок из Бразилии.

Объем импорта основных видов мяса в 2018 г.снизился примерно на 40%.Уменьшился объем поставок птицы (-24%), свинины (в 4,3 раза) и говядины (-16%).Объем экспорта (без учета готовой продукции и полуфабрикатов) по птице вырос более чем на 24% (лапки), а по свинине – на 30% (субпродукты).

В ИКАР отмечают, что в РФ растет производство колбас и полуфабрикатов.Так, по полуфабрикатам средний прирост за год составляет 200 тыс.т.По колбасе данные не приводятся.

Основные итоги года в мясной отрасли по версии ИКАР:

- В 2018 г.в России общий рост производства трех основных видов мяса в корпоративном секторе составил 7%.

- Оптовые цены на мясо в РФ в 2018 г.превысили все ранее отмеченные на рынке значения.Среднегодовая оптовая цена по стране на тушку ЦБ за минувший год выше на 16,2%, чем в 2017 г., а свинины (в полутушах) – на 6,7%.

- Объем экспорта отечественного мяса и субпродуктов в тоннах подрос за год практически на 17%.

Источник: meatbranch.com